Debauve et Gallais (Closed)

鐵板燒之后，我和滯滯猴“誤打勿撞”（或者說是“早有預謀”）的來到了利園的Debauve et Gallais，提供幾款蛋糕同茶，茶具很精美，可恨茶葉真的太矜貴，漏漏滯滯窮哈哈的當然舍不得花錢去品茗，咱就不“陽春白雪”了，很“下里巴人”的橫掃了當日的4款蛋糕（好像一共得4款…）。首先登場的是濃到苦的Choc truffle，一層是柔軟的海綿蛋糕，另一層則質感比較實凈，不變的是通身濃郁逼人的朱古力壟斷了整件蛋糕。滯滯猴懂得欣賞，漏漏就…蘿卜白菜各有所愛~其后是我們都讚的Opera，很清爽的咖啡香氣，質感鬆軟，是我喜愛的濕潤口感，而夾層的咖啡慕斯也格外柔滑，咖啡味亦突出。檸檬撻滯滯覺得一般，但漏漏卻大愛！牛油撻皮薄而脆，檸檬吉士的質感滑溜很“鼻水”，酸而不澀，十分開胃的甜品。最后又忍不住追加了朱古力紅莓truffle（我們還是那么大食…一點長進都沒…），這個組合是不錯的嘗試，加入紅莓的朱古力不再濃郁得發苦，而是帶點淡淡的酸甜，質感也較choc truffle輕柔幼滑，如能吃到紅莓粒粒的口感興許會更好。順帶一提，服務真的好得沒話說，親切卻又不會令你覺得過分殷勤獻媚。據聞該店的mango nap