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2005-08-20
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19/08/2005 20:00今晚本應去打網球的，但天不造美，入夜後雨下得更大，所以決定以飯局代之。打波在上水，但附近似乎冇乜邊度有好野食，其後便想起曾在粉聯和墟吃過美味的客家菜，一於翻兜呢間！可能天氣關係，平時熱鬧非常的新漢記今晚只得四、五檯客人，樓上更見疏落。一行六人點了一湯五餸，分別是胡椒豬肚湯、手撕鹽焗雞($55)、客家豬肉卷($28一條)、蝦棗/墨斗棗雙拼($58)、蠔仔煎蛋及腐乳通菜。豬肚湯煲上，味濃而且足料，火侯亦夠，但要飲到較底才有辛辣的胡椒味。手撕雞有雞味但很瘦，當中只有一半是手撕，另一半是斬件上，怪怪的。還有奉上的是一碟薑蓉，若換上沙薑粉會更好。豬肉卷口感似扎肉，$28一條分量來說是頗足的。蝦/墨斗棗亦是最出色的一味，材料新鮮，炸的時間剛好，外脆肉軟，可以咬到啖啖的墨魚粒，不過$58只有若十件都幾貴，不過都係抵o既!蠔仔煎蛋用o既蠔好大隻亦好有蠔味。另外砵仔上o既白飯會奉上豬油同豉油，不過健康關係只係淺嚐。飯後有紅豆沙送，都係有水準的甜品。服務方面相當週到，介紹菜式亦見落力。整體來說十分出色，可惜的是人不多未能多試幾個菜式，當中炆魽魚同客家炆豬肉都是相當吸引的，下
今晚本應去打網球的，但天不造美，入夜後雨下得更大，所以決定以飯局代之。
打波在上水，但附近似乎冇乜邊度有好野食，其後便想起曾在粉聯和墟吃過美味的客家菜，一於翻兜呢間！
可能天氣關係，平時熱鬧非常的新漢記今晚只得四、五檯客人，樓上更見疏落。
一行六人點了一湯五餸，分別是胡椒豬肚湯、手撕鹽焗雞($55)、客家豬肉卷($28一條)、蝦棗/墨斗棗雙拼($58)、蠔仔煎蛋及腐乳通菜。
豬肚湯煲上，味濃而且足料，火侯亦夠，但要飲到較底才有辛辣的胡椒味。手撕雞有雞味但很瘦，當中只有一半是手撕，另一半是斬件上，怪怪的。還有奉上的是一碟薑蓉，若換上沙薑粉會更好。豬肉卷口感似扎肉，$28一條分量來說是頗足的。蝦/墨斗棗亦是最出色的一味，材料新鮮，炸的時間剛好，外脆肉軟，可以咬到啖啖的墨魚粒，不過$58只有若十件都幾貴，不過都係抵o既!蠔仔煎蛋用o既蠔好大隻亦好有蠔味。另外砵仔上o既白飯會奉上豬油同豉油，不過健康關係只係淺嚐。飯後有紅豆沙送，都係有水準的甜品。服務方面相當週到，介紹菜式亦見落力。
整體來說十分出色，可惜的是人不多未能多試幾個菜式，當中炆魽魚同客家炆豬肉都是相當吸引的，下次再來試，呢餐埋單共$376，抵食！
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