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2020-06-27
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突如其來即興燒烤，話行就行，想做就去做！下雨天那個濕滑的司機，那條濕滑的隧道？鍚紙焗牛油金菇，掉係網上不時轉位務求解受熱平均，牛油只在最外層沒有滲入，親手將牛油撈得每梳金菇都沾滿，牛油水水味淡，好彩金菇健康爽甜多汁。海蝦，燒蝦殼的氣味極為引誘口水流，不用燒兩分鐘魚肉變為白色不透明，起動！退去殼成條塞入，估唔到雪藏蝦都爽甜，只係鮮味不足。沙白蜆煲，平價卜卜蜆只要夠新鮮都可以非常美味！厚厚脹卜卜，彈牙爆汁回味再回味！牛柳粒，半肉半肥膏帶點筋，油潤甘香唔難食。醬油雞全翼，高難道我鍾意！用極限耐性處理，雞膇結實、中翼肥美、翼尖黏滑，全部香甜味美，損骨滋味無窮。雞柳，滑滑彈彈，雞皮連肉享用，快靚正！雞腎，爽脆雞味濃。腸仔，十分正常雞肉腸，貼近廚師腸質素味道，彈彈而咸甜平均。紅腸，有著獨特腸甜味，腸皮香脆。魷魚翼、魷魚鬚，沒什麼味道，燒得焦香一點還可以。雞扒，鳳脂澎湃特別甘甜，滑滑油潤連皮帶肉大啖咬，興奮莫名。牛仔骨，薄薄鬆化牛仔肉，表面焦脆裡面嚥韌，筋膜爽爽，牛味牛脂濃濃，多重享受。牛西冷，結實肉質，味道沉實，牛味濃郁，出點力嘴嚼，其實幾好食架喎。醬油雞中翼，主打食材，燒得兩面金黃略脆，兩焦少少
鍚紙焗牛油金菇，掉係網上不時轉位務求解受熱平均，牛油只在最外層沒有滲入，親手將牛油撈得每梳金菇都沾滿，牛油水水味淡，好彩金菇健康爽甜多汁。海蝦，燒蝦殼的氣味極為引誘口水流，不用燒兩分鐘魚肉變為白色不透明，起動！退去殼成條塞入，估唔到雪藏蝦都爽甜，只係鮮味不足。沙白蜆煲，平價卜卜蜆只要夠新鮮都可以非常美味！厚厚脹卜卜，彈牙爆汁回味再回味！
牛柳粒，半肉半肥膏帶點筋，油潤甘香唔難食。醬油雞全翼，高難道我鍾意！用極限耐性處理，雞膇結實、中翼肥美、翼尖黏滑，全部香甜味美，損骨滋味無窮。雞柳，滑滑彈彈，雞皮連肉享用，快靚正！雞腎，爽脆雞味濃。
腸仔，十分正常雞肉腸，貼近廚師腸質素味道，彈彈而咸甜平均。紅腸，有著獨特腸甜味，腸皮香脆。魷魚翼、魷魚鬚，沒什麼味道，燒得焦香一點還可以。雞扒，鳳脂澎湃特別甘甜，滑滑油潤連皮帶肉大啖咬，興奮莫名。
牛仔骨，薄薄鬆化牛仔肉，表面焦脆裡面嚥韌，筋膜爽爽，牛味牛脂濃濃，多重享受。牛西冷，結實肉質，味道沉實，牛味濃郁，出點力嘴嚼，其實幾好食架喎。醬油雞中翼，主打食材，燒得兩面金黃略脆，兩焦少少焦黑香口，雞肉嫩滑滴汁，醃味香甜可口！
香草羊架，羶香處處不嗆不過份，剛剛好！半肥瘦搭香草豉油，味道調得蠻喜歡，啖啖肉厚厚兩件已有點滯。芝士腸，脆皮爆出芝士腸汁，咸甜碰撞不錯。斯華力腸，脆皮雜肉腸肥美微量油香，滿意。牛丸、龍蝦丸，外購貨色普通火鍋級數，彈彈有味可以。
南乳雞中翼，本身已經醃得滿意，洒上大量辣椒粉，惹味爆燈！乳香十足，味濃不嗆，搭上金黃脆皮嫩滑多汁白肉，還有辣椒粉點綴，滿分。豆角，爽甜外層，脆卜卜綠豆好食。金沙骨，甜甜叉燒醬夾靚靚排骨肉，彈彈有肉汁，必食。多春魚，慢慢烤到完全乾身香口，外層微脆，魚肉鬆軟，魚春香索索聲，咬掉魚頭整條食，三種滋味融合，攻擊力倍增。
澳洲龍蝦，開邊乾消真係有點難度，必須反轉才可以熟透。抱歉底部略燒過火有點乾韌，幸好上半依然鮮甜爽彈，天然的龍蝦清香加蝦膏甘甜。啤酒燒扇貝，有幾粒唔新鮮，入口即吐。其餘都清甜滑滑，帶子味沉實。內臟我最喜歡，但剛才幾隻有異味，安全起見放棄。蒜蓉貴妃蚌，依款食得過，如果有豉油就更提味，只有蒜蓉加啤酒有點單調，鮮爽得得得！
烤海烏頭，無鍚紙無緊要，最多不做鹽焗，不需要打鱗直接燒烤，魚鱗變乾變脆焦黑，禮成！溫柔地將整塊魚皮揭起，露出亮麗閃閃發光魚肉！白煙輕飄，好香魚味！大大舊魚汁鮮甜味濃，連調味也不需要！極品魚肚極品黏膠滑滑，食到停不下來！
菠蘿，甜品不夠甜而酸味重，偏硬不夠熟。香蕉，耐心烤到全條舊變黑，其實溫度可以催熟條蕉，最後熟到軟綿勁腍，加上糖漿變成熱辣辣既甜品。
牛仔骨、牛扒、雞腎、魷魚鬚
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雞腎、牛扒、雞扒、醬油雞中翼
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牛柳粒、香草羊架、醬油雞中翼、醬油雞全翼
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牛仔骨、牛扒
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牛柳粒、醬油雞全翼、雞柳、雞腎
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腸仔、紅腸、魷魚翼、魷魚鬚、雞扒、牛仔骨、牛西冷、醬油雞中翼
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腸仔、紅腸、魷魚翼、魷魚鬚、雞扒、牛仔骨、牛西冷、醬油雞中翼
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腸仔、紅腸、魷魚翼、魷魚鬚、雞扒、牛仔骨、牛西冷、醬油雞中翼
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腸仔
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魷魚翼、魷魚鬚、牛扒、紅腸
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醬油雞中翼
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海蝦、沙白蜆煲
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沙白蜆煲
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沙白蜆煲
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澳洲龍蝦 ( 自攜 )
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鍚紙焗牛油金菇
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啤酒燒扇貝 ( 自攜 )
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魷魚翼
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蒜蓉貴妃蚌 ( 自攜 )
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烤海烏頭 ( 自攜 )
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南乳雞中翼
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南乳雞中翼
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雞腎、腸仔
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雞腎、豆角
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魷魚翼、雞腎、多春魚
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菠蘿
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菠蘿、香蕉
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