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2018-12-23
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近聖誕節的日子，不少朋友選擇食自助餐慶祝，但早前就有朋友伉儷想轉轉口味，提議到西環的馬來一菜館。 自從西區地下鐵通車後，出入的確方便得多，早幾年曾造訪過 Hotel Jen 內的馬來一菜館，真是路途迢迢，轉了好幾輪車，從家中出發，花了近兩小時才到達目的地，真有種攀山涉水的感覺。 家陣至少節省了超過半小時，真好。見朋友還未到，先行另點了飲品。 玫瑰青檸 Malaysian Rose Syrup Drink甜度恰好，又有青檸的微酸，紅寶石色的賣相好吸引，入口滿是玫瑰花香，不錯的餐前飲品。朋友預訂了4人套餐，免得兩位太座多意見。 金杯 Pie Tee聽說是馬來西亞人有喜慶事時的菜色，餅皮薄而脆，內裡是蝦、沙葛及紅蘿蔔，清新可口，但又加入了辣椒醬，所以味道幾特別，的確是個既有意思又好味的前菜。 雞肉及牛肉沙爹 Chicken & Beef Satay仍記得幾年前在沙巴工作時，狂掃沙爹的時光，當地人每次都會十串廿串買，然後慢慢嘆，真是豪氣得多，沙爹上檯時，仍感受到一份熱力。 巴生肉骨茶 Klang Bakut Teh肉骨茶一向有兩種風格，馬來一顧名思義，當然是個人偏
自從西區地下鐵通車後，出入的確方便得多，早幾年曾造訪過 Hotel Jen 內的馬來一菜館，真是路途迢迢，轉了好幾輪車，從家中出發，花了近兩小時才到達目的地，真有種攀山涉水的感覺。
家陣至少節省了超過半小時，真好。
見朋友還未到，先行另點了飲品。
玫瑰青檸
Malaysian Rose Syrup Drink
甜度恰好，又有青檸的微酸，紅寶石色的賣相好吸引，入口滿是玫瑰花香，不錯的餐前飲品。
朋友預訂了4人套餐，免得兩位太座多意見。
金杯
Pie Tee
聽說是馬來西亞人有喜慶事時的菜色，餅皮薄而脆，內裡是蝦、沙葛及紅蘿蔔，清新可口，但又加入了辣椒醬，所以味道幾特別，的確是個既有意思又好味的前菜。
雞肉及牛肉沙爹
Chicken & Beef Satay
仍記得幾年前在沙巴工作時，狂掃沙爹的時光，當地人每次都會十串廿串買，然後慢慢嘆，真是豪氣得多，沙爹上檯時，仍感受到一份熱力。
巴生肉骨茶
Klang Bakut Teh
肉骨茶一向有兩種風格，馬來一顧名思義，當然是個人偏好的藥材味，入口甘香，肉味濃郁，只可惜沒有配上油條，唯有退一步，來碗白飯泡湯，簡單而美味。
辣椒蟹或胡椒蟹Chilli Crab / Pepper Crab
相信是整個套餐內最值租的菜色，在兩種煮法中挑選了胡蟹，兩隻大蟹鉗滿是蟹肉，而且好入味，伴碟是烤薄餅，用來蘸點醬汁一齊食，又是美妙的菜色。
醬燒魔鬼魚Grilled Stingray
塗上香辣醬，再用蕉葉包裹好去燒，肉質幼嫩，毫無碎骨，超正，真係好想來一杯啤酒。
海南雞飯Hainanese Chicken Rice
例牌份量未必夠4位用，可以的話，不妨多少少；雞油飯好香，粒顆分明，但份量又係太少，基本上只是每人半小碗，豪氣一點吧！
配搭三色醬，亦是正統做法，雞肉味道淡是香港常見的弊病，無奈！
青龍菜Green Dragon Vegetable
望落同口感都有點似油麥菜，但幼身得多，條條翠綠又清甜，相信是飛機貨，好難得，自然要清碟啦！
甜品
香蘭椰絲卷
Kuih Dadar
外層柔軟甜美，內裡椰絲餡料包裹得啱啱好，拎上手都不會散落，口腔充滿了椰香，好味。
貓山皇榴槤湯丸
Musang King Durian Tong Yuen
薑湯味道不算濃烈，但貓山皇榴槤湯丸就絕對不能講笑，一咬開，軟綿的榴槤肉，散發濃郁的香味，可惜只得一粒，未免太小器了。
意猶未盡下，追加了不少菜色。
灼怡保芽菜
短小肥胖的芽菜，入口清甜爽脆，簡單的白灼後，加點醬油，又是人間美味。
馬來西亞炒貴刁
加入了臘腸片，令油香更盛，但要小心，因為都幾辣，不過食落好惹味，最啱配返杯啤酒。
福建蝦湯麵
個人最愛的馬來西亞食品之一，呷一口湯，鮮甜而充滿了蝦味，麵條混和了米粉，層次分明，食落相當對辦，比起濫竽充數的所謂馬來餐館，好了不知多少倍，所以話馬來一雖然地點有些少隔涉，但想吃得正宗點，還是不怕走得遠。
怡保河粉鷄湯鷄味濃郁， 河粉嫩滑，雞肉經褪骨，可以啖啖肉， 吃完連湯亦絕不放過。
整個四人套餐作價近$1,700，未計加一，算起來不便宜，但想到不少原材料都是飛機貨，而且味道正宗，大概可列入頭兩位之內，難怪是晚就算是平日，依然坐無虛席，是不無原因的。
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