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2018-04-02
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家姐於上環既壁畫終於完成為左慶祝佢畫左5日終於完成因為佢好鍾意食日本野我就搵左神川同佢慶祝一下神川位於較靜既位置但行上去都幾方便店沒有特別靚既裝潢簡約平實牆上用黑板寫住'用心製作既美味又驚喜'令人更加期待Omakase 係唔會知道師父為你安排d咩每一次食嘅時候，都係懷着期待嘅心去迎接每一道菜而呢一間廚師發板同一般食嘅有好大分別大約7成嘅菜式會係熟食先上前菜由左食起 醋醃海草三文魚鼻 味道非常特別 三文魚鼻比較爽口帶子邊裙 海膽豆腐 豆腐有濃郁既海膽味 好好食👍🏻食廚師發板邊少得食魚生侍應好體貼咁教我地由淡味食起以及每一款魚生嘅食法1.青魚 不加鼓油 沾小小Wasabi就可以食到佢最新鮮嘅味道2.赤貝鮮甜3.池魚好肥美4.三文魚頸位 無三文魚腩咁肥 但比起平時食開既三文魚部位 味道較濃5.中toro，未去到入口即溶嘅境界，但係魚香味比較重，超讚6.魷魚海膽，海膽非常之甜7.大Toro，好重魚油！入口即溶😍食完前菜及魚生就開始嚟熟悉澳洲牛肋骨以慢煮方式烹調左8小時肉質爽口😌呢個吉列卷好特別用左和歌山南高梅加入豚肉及大蔥每一啖都有好香濃嘅豚肉味之外仲有酸酸meimei 既梅味幾特別南瓜薯仔沙
為左慶祝佢畫左5日終於完成
因為佢好鍾意食日本野
我就搵左神川同佢慶祝一下
神川位於較靜既位置
但行上去都幾方便
店沒有特別靚既裝潢
簡約平實
牆上用黑板寫住'用心製作既美味又驚喜'
令人更加期待
Omakase 係唔會知道師父為你安排d咩
每一次食嘅時候，都係懷着期待嘅心去迎接每一道菜
而呢一間廚師發板同一般食嘅有好大分別
大約7成嘅菜式會係熟食
先上前菜
由左食起
醋醃海草三文魚鼻 味道非常特別 三文魚鼻比較爽口
帶子邊裙
海膽豆腐 豆腐有濃郁既海膽味 好好食👍🏻
食廚師發板邊少得食魚生
侍應好體貼咁教我地由淡味食起
以及每一款魚生嘅食法
1.青魚 不加鼓油 沾小小Wasabi就可以食到佢最新鮮嘅味道
2.赤貝鮮甜
3.池魚好肥美
4.三文魚頸位 無三文魚腩咁肥 但比起平時食開既三文魚部位 味道較濃
5.中toro，未去到入口即溶嘅境界，但係魚香味比較重，超讚
6.魷魚海膽，海膽非常之甜
7.大Toro，好重魚油！入口即溶😍
食完前菜及魚生就開始嚟熟悉
澳洲牛肋骨以慢煮方式烹調左8小時
肉質爽口😌
呢個吉列卷好特別
用左和歌山南高梅加入豚肉及大蔥
每一啖都有好香濃嘅豚肉味之外
仲有酸酸meimei 既梅味
幾特別
南瓜薯仔沙律
沙律加左鮮奶令到質感更軟滑❤️
最後有埋柚子芝士蛋糕做happy ending
蛋糕有好香柚子味
再帶出淡淡芝士味
但又唔會好'漏'Woo!👍🏻
呢度嘅價錢為$500一個人
晚餐來講比起同類型店舖係好平好多
起初都會覺得好似好小嘢食咁樣
因為呢度雖然款式少但係分量多
所以最後兩個都食到好飽
＄500可以食到咁頂級嘅刺身同埋牛肋骨
已經值回票價
呢個係我食咁多次廚師發板之中最貼地嘅一間
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