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2024-09-04
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灣仔QRE確有不少食肆，但讓你一食再食的，就不可不說位於6樓QRE的「炭兎 Sumito」。他們主日本廚師主理，主打炭燒料理，以其獨特的口味和精緻的食材，吸引了眾多食客，我亦是其中之一位！味噌秋葵味噌的鹹香與秋葵的清甜互相融合，口感滑嫩，令人垂涎。鐵盒燒廣島生蠔追加拉克萊特芝士真的每次來到都必食的鐵盒燒廣島生蠔，以鐵盒蒸焗，令生蠔保留了鮮嫩的口感，再搭配濃郁奶香的拉克萊特芝士，更是一種奢華的享受，讓人一口接一口，欲罷不能。明太子芝士蛋卷蛋卷外皮輕薄，內裡包裹著香濃的明太子和芝士，咸香與奶香柔滑，每一口都能感受到蛋卷的細膩和滿滿的餡料，令人驚喜。炭燒名古屋交趾雞這亦是這裡的一大名物，將交趾雞經過炭火燒後，傳來一陣陣炭火香，交趾雞亦做到外皮香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮。炭燒川魚經過炭燒技術的精心處理，充分保留了川魚的鮮味，魚肉外焦內嫩，食到川魚的原汁原味，真的一食愛上。拖羅蔥花卷卷物中放上大量的拖羅蓉，口感綿密香濃，再有新鮮的蔥花增加口感，油香滿溢。壽司十貫一次過就嚐到十款不同的壽司：掃羅、帶子、油甘魚、牡丹蝦等…口感柔軟，嫩身鮮味，啖啖滿足。北海道布丁布丁口感絲滑濃郁，輕盈綿密，
他們主日本廚師主理，主打炭燒料理，以其獨特的口味和精緻的食材，吸引了眾多食客，我亦是其中之一位！
味噌秋葵
味噌的鹹香與秋葵的清甜互相融合，口感滑嫩，令人垂涎。
鐵盒燒廣島生蠔追加拉克萊特芝士
真的每次來到都必食的鐵盒燒廣島生蠔，以鐵盒蒸焗，令生蠔保留了鮮嫩的口感，再搭配濃郁奶香的拉克萊特芝士，更是一種奢華的享受，讓人一口接一口，欲罷不能。
明太子芝士蛋卷
蛋卷外皮輕薄，內裡包裹著香濃的明太子和芝士，咸香與奶香柔滑，每一口都能感受到蛋卷的細膩和滿滿的餡料，令人驚喜。
炭燒名古屋交趾雞
這亦是這裡的一大名物，將交趾雞經過炭火燒後，傳來一陣陣炭火香，交趾雞亦做到外皮香脆，內裡肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮。
炭燒川魚
經過炭燒技術的精心處理，充分保留了川魚的鮮味，魚肉外焦內嫩，食到川魚的原汁原味，真的一食愛上。
拖羅蔥花卷
卷物中放上大量的拖羅蓉，口感綿密香濃，再有新鮮的蔥花增加口感，油香滿溢。
壽司十貫
一次過就嚐到十款不同的壽司：掃羅、帶子、油甘魚、牡丹蝦等…口感柔軟，嫩身鮮味，啖啖滿足。
北海道布丁
布丁口感絲滑濃郁，輕盈綿密，搭配少許的焦糖醬，完美的為這餐畫上完美的句號。
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