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2022-07-14
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吃過總店一次，那次叫了黑口黑面，除了等的時間過長，那次食物質素不錯。先說銅鑼灣分店食物質素，上菜算快。雞絲粉皮（$46）絕對是一大伏，本人吃過最難食的雞絲粉皮，粉皮居然是黏在一起，咬起來像橡膠般，而且很明顯沒有瀝乾水份，完全地稀釋了芝麻醬！青瓜絲也比雞絲多太多了。海龍皇湯（$135）算是皇牌之一，很多人叫。湯底是純天然，雖然不致於像自家煲湯的香濃鮮甜，起碼過後不會讓人口渴。陽春麵有點糊口，不知是否過冷河處理得不佳。配料方便，蝦，帶子和蠔合格。魷魚只是幼幼的兩條鬚和兩小條魷魚身，加起來一塊正常份量也沒有。藍蟹肉是分佈在麵裡湯底的一些蟹肉碎。有少量蔥絲和芽菜作點綴，薑絲也有一些。環境方面，選址fashion walk，價錢跟得上該地段，但店舖格局絕非該帶食店應有讓人坐得舒服，chill的風格。店鋪不大，座位過多，細小逼夾，以膠板隔開四人枱讓2人坐，根本是米線/茶記風格，大家都是快快吃完就走，但竟進取至收取加一。$199 在fashion walk 一帶可以吃到不少lunch set 包湯/沙律，主菜和飲品，而且坐得舒服！題外話，最初是上錯了其他湯麵，其中一位侍應竟不查看是否其他食客點的就說
先說銅鑼灣分店食物質素，上菜算快。
雞絲粉皮（$46）絕對是一大伏，本人吃過最難食的雞絲粉皮，粉皮居然是黏在一起，咬起來像橡膠般，而且很明顯沒有瀝乾水份，完全地稀釋了芝麻醬！青瓜絲也比雞絲多太多了。
雞絲粉皮
$46
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$46
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海龍皇湯（$135）
算是皇牌之一，很多人叫。湯底是純天然，雖然不致於像自家煲湯的香濃鮮甜，起碼過後不會讓人口渴。陽春麵有點糊口，不知是否過冷河處理得不佳。配料方便，蝦，帶子和蠔合格。魷魚只是幼幼的兩條鬚和兩小條魷魚身，加起來一塊正常份量也沒有。藍蟹肉是分佈在麵裡湯底的一些蟹肉碎。有少量蔥絲和芽菜作點綴，薑絲也有一些。
海龍皇湯
$135
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環境方面，選址fashion walk，價錢跟得上該地段，但店舖格局絕非該帶食店應有讓人坐得舒服，chill的風格。店鋪不大，座位過多，細小逼夾，以膠板隔開四人枱讓2人坐，根本是米線/茶記風格，大家都是快快吃完就走，但竟進取至收取加一。
$199 在fashion walk 一帶可以吃到不少lunch set 包湯/沙律，主菜和飲品，而且坐得舒服！
題外話，最初是上錯了其他湯麵，其中一位侍應竟不查看是否其他食客點的就說煮錯左拎入去倒左佢，若真有其事就太浪費了！
只收取現金，說來不及安裝卡機。
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