宮葉 パフェ (Closed)

友人曾對呢間拉麵表示讚揚，今日終於得閒一試宮葉拉麵。未食到拉麵之前，那個和風木系嘅裝潢已經好吸引，而且唔似一般拉麵店咁逼，座位都幾寬敞，而且樓高兩層，即使繁忙嘅午餐時間亦唔會等死人。捨棄平日食開嘅叉燒拉麵，初嚐宮葉，我點咗和風豬軟骨拉麵，加杯士多啤梨繽紛菓茶。食物不算等好耐就上枱。豬軟骨拉麵有豬軟骨、溏心蛋、葱、荀及雲耳，幾豐富。豬軟骨柔韌有致，軟腍嘅豬肉當中又帶點軟骨口感；溏心蛋亦見出色，半凝蛋黃加埋浸漬嘅外層蛋白，口感不俗。講到呢度，點少得評論一下拉麵以及湯底呢。一般拉麵湯底，尤其是日本過江的（好似X蘭拉麵、X幻拉麵、麵屋一X），都非常死鹹，但宮葉湯底好light，飲起來不太感heavy，相信係經特別調配成港人口味；而拉麵麵質軟硬適中，不太特別有彈性，惟不太掛湯，食落一般。搭配嘅水果茶，雖然有西瓜、菠蘿、荔枝等等，但感覺好分離，茶還茶，水果還水果，未能做到水果茶互相配合，味道非常普通。