壹碗麵 (Closed)

一碗麵賣的是一碟麵。但當然了，他們是賣撈麵的。這店近期人氣很高。我認爲這純粹是因爲他們的特粗麵有新聞價值。試過後卻覺得不太討好。先來溏心蛋。用的是很大的鴨蛋，用白酒浸著的。溏心很不俗，但酒味不夠，賣12元一只貴了點吧。再試無骨炸雞翼。調味可重一點因還有一點雪味，但不過不失。主菜是酒糟腩肉撈粗。先試那特粗麵：麵粉、蛋味頗重，令我想起粗意大利麵tagliatelle（這其實就是粗一點的tagliatelle吧）。麵身較硬，很難夾的，而且ung胃。這樣吃撈麵完全失去了應有的豪爽感覺，變了是把一塊塊麵糰塞落口，不太舒服。酒糟腩肉質感不錯，但酒糟味不夠。也試了蝴蝶腩，沒什麽印象。其實不是吃了很多東西，但吃后的感覺很滯。整體質素可以，喊樣主要是給那有噱頭但難吃得粗麵的。