八月花 (Moved) New Location

昨晚去食，佢係美心集團的。我點了：招牌炸子雞半隻芥茉炸蝦蟹肉脆茄子椒鹽炸豆腐椒鹽炸豆腐好食，同街外的很不同，極不同，我未食過這種炸豆腐，唔知點做，好好食。唔肥，好香，好滑，而且奇就奇在鬆脆，這種口感我第一次食。蟹肉脆茄子不吃不可，一定要食，唔食走寶，如入寶山空手而回，除非你口味偏濃，這個菜設計很好很夾。蟹肉是真的蟹肉，配上炸茄子，口感特出，不肥，沒有一般茄子的過滑過爛過油的情況（不會好似食鼻涕），鮮而清淡。招牌炸子雞半隻，不是雪貨，很有雞味，肉滑皮脆，不肥，做到水準，但沒有驚喜。芥苿炸蝦，菜的設計很好，是一些沾上炸粉炸的蝦，食時自行點芥苿醬，很剌激，但火可能不夠勁，炸出的效果很肥，吃一隻已頂唔著，這道菜的設計很好，很有潛力，但烹調工夫未到家，有待改進。