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2023-05-08
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西貢白沙澳朝聖之旅，我們廿幾個教友，一起去「古道行-白沙澳」朝聖，中午時間就去西貢海鮮街食海鮮。這一間「富雅海鮮酒家」 聲譽是頗好的，最起碼不會劏遊客，而且招呼都殷勤，繁忙時間，店員也不會黑面 ~白灼海蝦 : 在海鮮街 , 海鮮新鮮就是正常，白灼海蝦最講求新鮮，蝦肉爽口彈牙，不用沾豉油已非常好吃 , 沾上豉油也會有提鮮的效果 ~蒜子胡椒湯煮蜆 : 這個真是十分好吃 , 蜆肉鮮味飽滿不在話下，個蒜仔蒜蓉湯真是其靈魂之所在，鮮味無窮也 ~菠蘿咕嚕肉 : 咕嚕汁味道調得很平均 , 不會過酸也不會太甜 , 也不會搶喉， 咕嚕肉雖然未稱得上是很脆口，但也不算頽，水準中上 ~古法蒸鮑魚 : 新鮮鮑魚夠新鮮 , 只要蒸得不過火就必定好吃，這道蒸鮑魚，水準發揮正常 , 雖然沒有驚喜 , 但也沒有什麼好挑剔 ~清蒸三條魚 : 筆者並非是 "好魚" 之人 , 分不清楚是什麼魚類 , 但看到三條魚是不同種類，吃起上嚟味道也不同 , 可以這樣說魚沒有腥味 , 但魚有魚味 ~本篇完 ~
這一間「富雅海鮮酒家」 聲譽是頗好的，最起碼不會劏遊客，而且招呼都殷勤，繁忙時間，店員也不會黑面 ~
白灼海蝦 : 在海鮮街 , 海鮮新鮮就是正常，白灼海蝦最講求新鮮，蝦肉爽口彈牙，不用沾豉油已非常好吃 , 沾上豉油也會有提鮮的效果 ~
蒜子胡椒湯煮蜆 : 這個真是十分好吃 , 蜆肉鮮味飽滿不在話下，個蒜仔蒜蓉湯真是其靈魂之所在，鮮味無窮也 ~
菠蘿咕嚕肉 : 咕嚕汁味道調得很平均 , 不會過酸也不會太甜 , 也不會搶喉， 咕嚕肉雖然未稱得上是很脆口，但也不算頽，水準中上 ~
古法蒸鮑魚 : 新鮮鮑魚夠新鮮 , 只要蒸得不過火就必定好吃，這道蒸鮑魚，水準發揮正常 , 雖然沒有驚喜 , 但也沒有什麼好挑剔 ~
清蒸三條魚 : 筆者並非是 "好魚" 之人 , 分不清楚是什麼魚類 , 但看到三條魚是不同種類，吃起上嚟味道也不同 , 可以這樣說魚沒有腥味 , 但魚有魚味 ~
本篇完 ~
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