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2024-04-25
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很多人提及龍華酒店，就會想到昔日情懷，但其實其食物，才是讓人更懷念的味道！香港老字號餐廳還在營業已不多，要保留昔日情懷，又有不錯食物水準，相信龍華酒店必在其中。除了香港人會尋找美食和回憶，同樣地遊客都一樣會前來品嚐龍華的風味。從沙田地鐵站前來都要走上一段路，看著龍華酒店入口，看著紅色紙燈籠，就已經感受到古色的味道。走過紅燈之路，都有不少戶外園林，晚上前來都已關閉戶外位置，就直達大廳。前來時間尚早，所以座位甚多。先上茶水，茶介每位HKD13，再看餐牌，都以工序不少菜式為主，還有自家製甜品，酒水都有所供應。生磨杏汁燉白肺湯 HKD88/位，湯色澤帶點奶白，當中有不少白肺，燉清湯有著清香杏汁味，又潤喉，一位燉湯其實都足夠2人飲用，如此多功夫的湯水，絕對要來一客好好品嚐。龍華脆皮燒乳鴿 HKD98/隻，龍華三寶之一，脆皮乳鴿一開四方便食用。以秘製滷水汁醃製，再用油致皮脆肉嫩，整個過程功夫確實不少。乳鴿皮脆不用多說，乳鴿肉非常入味，讓人回味。還有2片美味蝦片。新鮮菠蘿咕嚕肉 HKD168，以新鮮菠蘿伴碟，配上不少咕嚕肉，，材料十足。咕嚕肉炸得夠脆口，醬汁酸甜開胃，還有不少菠蘿肉可以伴吃，送白飯確
香港老字號餐廳還在營業已不多，要保留昔日情懷，又有不錯食物水準，相信龍華酒店必在其中。
除了香港人會尋找美食和回憶，同樣地遊客都一樣會前來品嚐龍華的風味。
從沙田地鐵站前來都要走上一段路，看著龍華酒店入口，看著紅色紙燈籠，就已經感受到古色的味道。走過紅燈之路，都有不少戶外園林，晚上前來都已關閉戶外位置，就直達大廳。
前來時間尚早，所以座位甚多。先上茶水，茶介每位HKD13，再看餐牌，都以工序不少菜式為主，還有自家製甜品，酒水都有所供應。
生磨杏汁燉白肺湯 HKD88/位，湯色澤帶點奶白，當中有不少白肺，燉清湯有著清香杏汁味，又潤喉，一位燉湯其實都足夠2人飲用，如此多功夫的湯水，絕對要來一客好好品嚐。
龍華脆皮燒乳鴿 HKD98/隻，龍華三寶之一，脆皮乳鴿一開四方便食用。以秘製滷水汁醃製，再用油致皮脆肉嫩，整個過程功夫確實不少。乳鴿皮脆不用多說，乳鴿肉非常入味，讓人回味。還有2片美味蝦片。
新鮮菠蘿咕嚕肉 HKD168，以新鮮菠蘿伴碟，配上不少咕嚕肉，，材料十足。咕嚕肉炸得夠脆口，醬汁酸甜開胃，還有不少菠蘿肉可以伴吃，送白飯確實一流。
懷舊荔茸香酥鴨 HKD168/半隻，雖然半隻，但份量都不少。每一件荔茸下之下都是鴨肉一起炸，荔茸炸得夠香，最重要一點都不油膩，除了手工之外，廚藝都甚高，吃得津津有味。
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