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2019-07-06
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日本餐廳「Gram cafe & pancakes」原本有推出屬於他們廚房製作的版本「梳乎厘班㦸」甜品，跟其他班㦸類食品的，可惜「Gram cafe & pancakes」自家製作的「招牌梳乎厘班㦸」，是限量跟在跟定時段出售。所以尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」尖沙咀分店最初推出「招牌梳乎厘班㦸」甜品的時候，曾經是引起了一時哄動，有很多食客慕名而來，聚集在尖沙咀「The One」商場「Gram cafe & pancakes」店外排隊等候。所以最早推出限量「招牌梳乎厘班㦸」食品的尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」裡面，曾幾何時會有大量食客形成的人龍，排在「Gram cafe & pancafes」的店外，直至排隊熱潮消退為止。及後尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」甚至出現，因為製作「招牌梳乎厘班㦸」的日本原材料出現短缺，所以尖沙咀「gram cafe & pancakes」為此曾經停售一段短暫時間。不過，我在稍後的日子曾經重返過尖沙咀「The One」一次，結果發現尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」「招牌
所以尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」尖沙咀分店最初推出「招牌梳乎厘班㦸」甜品的時候，曾經是引起了一時哄動，有很多食客慕名而來，聚集在尖沙咀「The One」商場「Gram cafe & pancakes」店外排隊等候。
所以最早推出限量「招牌梳乎厘班㦸」食品的尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」裡面，曾幾何時會有大量食客形成的人龍，排在「Gram cafe & pancafes」的店外，直至排隊熱潮消退為止。
及後尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」甚至出現，因為製作「招牌梳乎厘班㦸」的日本原材料出現短缺，所以尖沙咀「gram cafe & pancakes」為此曾經停售一段短暫時間。
不過，我在稍後的日子曾經重返過尖沙咀「The One」一次，結果發現尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」「招牌梳乎厘班㦸」雖然仍然按時發售和沽清，但是店門外面已經沒有食客再排隊。
可能我是命中注定跟尖沙咀分店「gram cafe & pancakes」「招牌梳乎厘班㦸」完全沒有緣分的關係吧，所以我食過一次尖沙咀「gram cafe & pancakes」製作的薄班㦸食品之後，就再沒有光顧尖沙咀「gram cafe & pancakes」了。
及後我在「開飯喇」的食店資料裡面知道，原來「Gram cafe & Pancakes」，還有另外在銅鑼灣「謝斐道」大廈「Tower 535」地下舖位，另外開了一間新分店，於是我抱着碰運氣的心態再次光顧「Gram cafe & Pancafes」。
事隔一年多之後，我發現銅鑼灣「Gram cafe & pancakes」店外，已經再沒有在尖沙咀分店見過的排隊人龍，儘管銅鑼灣「Gram cafe & Pancakes」仍然有在店外設置類似「掛繩柱」，「拉帶柱」等的排隊設備。
但是實際上，其實銅鑼灣分店「Gram cafe & Pancafes」現場，已經沒有任何食客再在銅鑼灣分店「Gram cafe & Pancakes」店外，為「招牌梳乎厘班㦸」食品而排隊輪候，所以「掛繩柱」，「拉帶柱」其實都是可有可無。
我甚至發現原來可以，先進入銅鑼灣分店「Gram cafe & Pancakes」店舖裡面，然後等到「Gram cafe & Pancakes」限量發售「招牌梳乎厘班㦸」點餐時間一到，就可以直接點餐享用「招牌梳乎厘班㦸」。
另一方面，我發現現在的「Gram cafe & Pancakes」，除了繼續有定時推出限量「招牌梳乎厘班㦸」食品之外，還另外推出其他口味的「梳乎厘班㦸」甜品。
銅鑼灣分店「Gram cafe & Pancakes」另一款，定時限量推出的「招牌梳乎厘班㦸」甜品的名稱，叫做「Premium Smile Pancake」，「Premium Smile Pancake」實際售價跟「梳乎厘班㦸」都是一模一樣。
就連「Premium Smile Pancake」的食法，大致上亦都跟坊間「梳乎厘班㦸」的食法幾乎一模，都是選擇淋一小瓶的糖漿，在梳乎厘班㦸的上面，兩者唯一的分別只是「Premium Smile Pancake」頂層沒有牛油而已。
另一方面，或許真的因為尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」，當時推出定時限量供應「招牌梳乎厘班㦸」，過度限量供應令部分食客的關係卻步的關係吧，所以銅鑼灣分店店外，才會出現一個排隊食客也沒有的情況出現。
所以我及後分別兩次來到銅鑼灣「謝斐道」光顧「Gram cafe & pancakes」，第二次光顧「Gram cafe & pancakes」是因為上手手提電話跟「開飯喇」戶口停用的關係，所以我食了兩次「Gram cafe & pancakes」的「招牌梳乎厘班㦸」。
我之所以能夠兩次在沒有排隊等候的情況下，仍然能夠享用「Gram cafe & pancakes」的限量「梳乎厘班㦸」，或許是因為尖沙咀「Gran cafe & pancakes」需要食客排隊輪候「梳乎厘班㦸」的做法，嚇怕了部分食客。
所以現在銅鑼灣「謝斐道」分店「Gram cafe& pancakes」，已經沒有太多食客為了食「招牌梳乎厘班㦸」，而甘心在銅鑼灣「Gram cafe & pancakes」店外的「謝斐道」街道上排隊和承受日曬雨淋洗禮。
相反地，銅鑼灣現在已經有很多製作「梳乎厘班㦸」，和售賣「梳乎厘班㦸」食品的日本菜餐廳，銅鑼灣「Gram cafe & pancakes」相對下在銅鑼灣的優勢，看似已經大不如前。
芒果沙冰
$45
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所以我才能在完全不需要排隊等候的情況下就能夠享用到上次在尖沙咀分店「Gram cafe & pancakes」求之不得，但是在銅鑼灣分店「Gram cafe & pancakes」卻能夠食到廚房親手製作的招牌「梳乎厘班㦸」。
至於銅鑼灣分店「Gram cafe & pancake」一款梳乎厘班㦸食品「Premium Smile Pancake」就不需要等候下午三時到來，即時點「Premium Smile Pancake」，很快就可以食到。
不過，銅鑼灣「Gram cafe & pancake」的「Premium Smile Pancake」再快，也始終及不上「Gram cafe & pancake」的沙冰飲品「芒果沙冰」來得更快。
Premium Smile Pancake
$138
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「芒果沙冰」跟我上次在尖沙咀分店「Gram cafe & pancake」裡面曾經飲過的「蜜桃沙冰」，雖然同樣屬於「Gram cafe & pancake」的水果甜味沙冰飲品，但是「芒果沙冰」裡面的甜味比「蜜桃沙冰」強得多了。
我沒有刻意在飲用「芒果沙冰」飲品之前管，來回攪拌「芒果沙冰」的奶油忌廉跟芒果味道沙冰，只是純粹象徵式攪拌幾下，以免攪拌力度太強，會引致「芒果沙冰」發生崩潰意外。
但是這樣情況下的「芒果沙冰」，沙冰裡面的芒果味道已經是非常之甜，充滿了來自芒果的酸甜感覺。甜味芒果沙冰混合奶油忌廉之後，飲品的甜味就變得更純，甜味比酸味更強烈。
至於「Gram cafe & pancake」裡面可以率先點的「梳乎厘班㦸」食品，「Premium Smile Pancake」亦很快就已經送到，我終於可以試到，傳說中「Gram cafe & pancake」裡面的梳乎厘班㦸味道。
「Premium Smile Pancake」底層的梳乎厘班㦸味道，跟另外兩個梳乎厘班㦸味道稍點不同，因為底層的「梳乎厘班㦸」，其實是流心雞蛋蛋黃餡料的「梳乎厘班㦸」。
雖然流心雞蛋蛋黃裡面的味道，或多或少都會有甜味，但是銅鑼灣「Gram cafe & pancake」製作的「Premium Smile Pancake」流心蛋黃「梳乎厘班㦸」，流心雞蛋蛋黃裡面還夾雜了少許疑似鹽的鹹味。
Premium Pancake
$138
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至於「Premium Smile Pancake」其餘兩層的梳乎厘班㦸，都是屬於甜味。「Premium Smile Pancake 」頂層的梳乎厘班㦸是水果跟忌廉，即是在傳統梳乎厘班㦸表面鋪上新鮮水果，還是需要依靠忌廉的甜味，跟糖漿增加甜味。
「Premium Smlie Pancake」的水果梳乎厘班㦸加上糖漿後，味道還是從新鮮水果的裡面，夾雜了糖漿甜味，給我的味道驚喜不算很強烈。反而中層的梳乎厘班㦸，裡面還有還有朱古力夾心，所以梳乎厘班㦸還有朱古力的甜味。
不過，朱古力梳乎厘班㦸裡面的朱古力甜味，只限於梳乎厘班㦸裡面的薄薄朱古力夾心，所以朱古力夾心甜味實際上對梳乎厘班㦸的影響，遠遠不如糖漿的甜味那麼明顯。
至於銅鑼灣店「Gram cafe & pancakes」裡面，下午三點正出產的限量招牌甜品「招牌梳乎厘班㦸」，亦都在我享用「Premium Smile Pancake」期間，終於由侍應的手中送到我的餐檯檯上。
來自「Gram Cafe & Pancakes」的「招牌梳乎厘班㦸」，只是依靠一壺甜味糖漿調味「招牌梳乎厘班㦸」，但是「招牌梳乎厘班㦸」旁邊還有甜味忌廉調味，再加上梳乎厘班㦸頂層還有一塊球體形狀的牛油，為「招牌梳乎厘班㦸」味道增加了驚喜。
所以當我把溫度處於溫熱狀態的糖漿壺，朝向梳乎厘班㦸頂層的球狀牛油，溫熱糖漿立刻開始對球狀牛油，產生了熱溶的效果，牛油亦都開始融化，逐漸滲透進入梳乎厘班㦸裡面。
加上了牛油甜味，跟糖漿甜味的「Gram cafe & pancakes」「招牌梳乎厘班㦸」，已經加入牛油跟糖漿甜味的梳乎厘班㦸在放入口之後，就立刻變成了類似早餐熱香餅的牛油糖漿甜味，梳乎厘班㦸還有了香口的口感感覺。
加上牛油甜味跟糖漿甜味的「Gram cafe & pancakes 」「招牌梳乎厘班㦸」，真的很有在快餐店早餐「熱香餅」的感覺，而且變成了厚燒版本的「熱香餅」，「招牌梳乎厘班㦸」口感變得絕不乾燥。
塗抹所有甜味牛油跟糖漿後的「招牌梳乎厘班㦸」，「招牌梳乎厘班㦸」整體的味道口感，變得有點濕潤。當然，「Gram cafe & pancakes」招牌梳乎厘班㦸口感再濕潤，也比不上濕醬汁梳乎厘班㦸那麼潤澤我的口腔和味蕾感覺。
雖然銅鑼灣「Gram cafe & pancakes」的「芒果沙冰」，加上兩款口味有點不同的「梳乎厘班㦸」，總價錢比我預計來得昂貴，需要港幣三百五十三元。
但是「今時不同往日」的「Gram cafe & pancakes」，想食招牌梳乎厘班㦸已經不需要再預早時間去排隊，「Gram cafe & pancakes」侍應亦都一早在三點之前，就讓我率先點「招牌梳乎厘班㦸」食品。
所以銅鑼灣「Gram cafe & pancakes」無論是梳乎厘班㦸的甜味，芒果沙冰甜味抑或是侍應的服務態度，都給我很好的印象，下次可以再幫襯。
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