ラーメン松壱家 (Moved) New Location

以前在銅鑼灣上班時曾到這間店吃過，已經驚為天人，因為味道和在日本吃到的很像。今次和老公因事來到铜鑼灣，當然要帶他來試一下。看到店內這塊牌子才知道這間店在日本的橫滨其實有很多的分店晚上約七時多來到，人不多，其實我覺得某程度上是因為它的位置較偏離旺區，夜晚那邊很黑，所以除非是專程來找，否則很難會路過發現。我的食量太少，所以建議老公叫一碗大的再加麵底，然後加一碟餃子和調味蛋。我們點的是特松醬油豬骨拉麵，一上枱我的目光馬上被那一排紫菜和超多的叉燒所吸引。湯底很濃豬骨味，不太醎，依然保持水準。招呼我們的也是日本人，看他做事一絲不苟，就知道他對味道同樣堅持。紫菜多到吃不下，比起之前到一蘭只有一片薄得可憐的紫菜(還會溶掉!)，真是天淵之別。這裡推介的是粗麵，但如要加麵底則只能選幼麵。餃子是因為看到其他食評的推介而點的，果然沒有讓我們失望。皮薄而香脆，讓人忍不住一口接一口追吃著。調味蛋 $10 也不算貴，其實即是半熟蛋。但我們不知道原來特松的拉麵本身已有一隻調味蛋 (普通 size 的拉麵則配鵪鶉蛋)，所以很飽呢。