Video
Read full review
2012-08-02
2357 views
因為在這裡的宴會廳舉行宴會，所以得到一張現金餐飲券，可以選擇吃自助餐和日本菜，自助餐我們一向麻麻，而且我看評語也不算特別好，所以就選擇來這邊。其實兩年多前我們來過一次，記得那時好像在做promo，九點後食物有折扣優惠，忘了是不是半價，但對於食物的質素如何已經印象模糊。訂了七點半的檯，其實訂檯的時候鬆弛忘了說我們有禮券，看真一點原來禮券寫著公眾假期是不能用的，還好店員很體諒，說既然來到就讓我們試試他們廚師的廚藝。店員帶領我們坐在窗邊的位置，餐廳中間有兩個用木做成的圓球座位，很特別，我記得上一次來就是坐在裡面。 餐廳的餐牌改用了ipad，其實只是把餐牌scan了放在裡面，如果設計成多圖版，每款食物都有製作品的照片或者我可以直接在ipad選了想吃的然後直接落單，否則我覺得用ipad也沒什麼意思，拿實物餐牌反而更好。綠茶($60)。除了綠茶其實這裡還有玄米茶、煎茶等等，一壼賣$60其實都幾貴，因為我也喝不出有什麼特別之處，不過餐廳不見得會主動提供茶水，所以一定要點。溫泉蛋芝士豆腐沙律($68)。溫泉蛋戳開，蛋汁慢慢流出來，與淋上柚子沙律汁的生菜混合起來，生菜爽脆，味道清新帶點甜味， 芝士豆腐很
訂了七點半的檯，其實訂檯的時候鬆弛忘了說我們有禮券，看真一點原來禮券寫著公眾假期是不能用的，還好店員很體諒，說既然來到就讓我們試試他們廚師的廚藝。店員帶領我們坐在窗邊的位置，餐廳中間有兩個用木做成的圓球座位，很特別，我記得上一次來就是坐在裡面。
餐廳的餐牌改用了ipad，其實只是把餐牌scan了放在裡面，如果設計成多圖版，每款食物都有製作品的照片或者我可以直接在ipad選了想吃的然後直接落單，否則我覺得用ipad也沒什麼意思，拿實物餐牌反而更好。
綠茶($60)。除了綠茶其實這裡還有玄米茶、煎茶等等，一壼賣$60其實都幾貴，因為我也喝不出有什麼特別之處，不過餐廳不見得會主動提供茶水，所以一定要點。
溫泉蛋芝士豆腐沙律($68)。溫泉蛋戳開，蛋汁慢慢流出來，與淋上柚子沙律汁的生菜混合起來，生菜爽脆，味道清新帶點甜味， 芝士豆腐很特別，口感像椰汁糕之類的，有淡淡的芝士味。
露筍($38)。本來以為燒露筍應該是一串串的，上檯時卻已經整齊地排好，上面灑了大量木魚碎。木魚碎頗有魚香，比平常見到的較幼和細碎，露筍鮮甜爽脆，不過沒什麼燒烤過的香口感。
精選刺身($288)。刺身有三文魚、吞拿魚、甜蝦、鱆紅魚和左口魚。三文魚很普通，一點也不肥美；吞拿魚也是瘀紅色的最平價版本；甜蝦細隻，尚算鮮甜的；左口魚最好吃，不知是不是當造期，上星期也吃過水準極高的左口魚；鱆紅魚就沒什麼特別。
澳洲牛肉烏冬麵($128)。可以加$20轉稻庭烏冬，不過我們沒有換。澳洲牛肉雖然眼看熟過頭，乾乾的，沒料到質素還不錯，入口軟腍而牛肉味濃。烏冬是幼身的，其實也像稻庭烏冬，不過煮得太腍，鬆弛說沒有咬口欠彈性，我還可以接受，因為就像我平常煮成well done的公仔麵一樣。
雜錦天婦羅($138)。併盤裡有三隻蝦、南瓜、粟米芯、茄子、冬瓜、沙咀魚，炸漿略嫌厚了點，特別是蝦的炸漿，雖然不油膩但普通到不行，看來天婦羅並不是這裡的強項。
火炙牡丹蝦海膽壽司($198)。餐牌上沒有指明有多少件，當初看價錢心想應該也有兩件吧，結果落單的時候店員說只有一件，坦白說這個價錢確實是超級貴，如果不是有優惠券我想我不會點，也就是因為正常不會點，就試試到底有多厲害。牡丹蝦上鋪了四五瓣海膽，是新鮮甘甜沒錯，不過也沒有好吃得飛天，牡丹蝦也是正常水準。吃罷店員拿了蝦頭去炸，酥酥脆脆，算是沒有浪費丁點，但這個價值實在不值。
雞肉大蔥串($38)。串燒其實燒得有點焦了，可是濃濃的醬汁蓋過所以不覺，但吃蔥的時候就發覺最外層黑了一大半。雞肉不夠嫰，有點乾，而且同樣都是燒得不夠香口，醬汁也太濃了，似乎這裡的爐端燒物可以不試。
綠茶雪糕天婦羅($48)。本來我已經飽了，不過鬆弛說還可以點個甜品試試看，這裡的甜品選擇不多，只有這個看似比較特別，結果完全是選錯了。一個比拳頭還有大的炸物，賣相有點像糖沙翁，不過單看外貌就已經覺得麵團並不是鬆軟的那種，裡面藏著一球綠茶雪糕，普普通通，伴著炸麵糰吃，雖則麵糰不油膩，可是也不特別好吃，未吃到一半就已經不想吃。放在底下伴碟的菠蘿、西瓜粒也格格不入。埋單兩人要一千一百多元，環境是不錯，服務也週到，說到底也是一間酒店，人不多，可以靜靜的聊天，可是食物的水準並不值這個價錢。我們吃完差不多九點半，但餐廳裡已沒什麼客人，晚市只能做一轉客，看來要多加努力才行了。
Post
