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2010-06-06
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難得閒日來到跑馬地，當然要到假日水洩不通，有「名人飯堂」之稱的黃泥涌市政大廈熟食中心一試。抵達熟食中心大約晚上七時半，但客人也不算多。甫出電梯，銖記及嫦記兩間小炒王的店員互相爭客；由於無特別偏好，所以隨意選了銖記。熟食中心環境不用多介紹，一樣是偏黃的白光燈與膠地板；但由於位置不大，食店各自放了較大的圓木板在固定的四人卡位上，方便容納更多客人。有聞這裡如鮑參翅肚等高價菜式很出眾，但我們只有一行二人，無奈只能點數個普通小炒，不過最後也敵不過圖文並茂的菜牌及店員落力的推介，點了這裡著名的原盅翅哩。 原盅菜膽翅 ($68)：平價原盅翅有雞炖翅及菜膽翅兩款，由於已點風沙雞，所以選了後者。魚翅有咬口，上湯雖較雞炖翅清淡，但味道卻不淡。以 $68 的低價，魚翅當然不會是極品，但翅雖細散，亦有三四排，份量也不算少。 蜜椒薈萃牛柳粒 ($68)：與坊間的黑椒牛柳粒無大分別，只是醬汁辣中帶甜，和鋪面多了些腰果。牛肉肉味難以吃出，但肉質也算嫩滑，以白灼的西蘭花墊底，正好中和了濃郁的辣汁。不算突出，但也不差。 XO 醬爆鱔球 ($88)：以 XO 醬爆鱔球加西芹，鱔球本身不夠肥美，而且也爆得不夠乾身，加上
抵達熟食中心大約晚上七時半，但客人也不算多。甫出電梯，銖記及嫦記兩間小炒王的店員互相爭客；由於無特別偏好，所以隨意選了銖記。
熟食中心環境不用多介紹，一樣是偏黃的白光燈與膠地板；但由於位置不大，食店各自放了較大的圓木板在固定的四人卡位上，方便容納更多客人。
有聞這裡如鮑參翅肚等高價菜式很出眾，但我們只有一行二人，無奈只能點數個普通小炒，不過最後也敵不過圖文並茂的菜牌及店員落力的推介，點了這裡著名的原盅翅哩。
原盅菜膽翅 ($68)：平價原盅翅有雞炖翅及菜膽翅兩款，由於已點風沙雞，所以選了後者。魚翅有咬口，上湯雖較雞炖翅清淡，但味道卻不淡。以 $68 的低價，魚翅當然不會是極品，但翅雖細散，亦有三四排，份量也不算少。
蜜椒薈萃牛柳粒 ($68)：與坊間的黑椒牛柳粒無大分別，只是醬汁辣中帶甜，和鋪面多了些腰果。牛肉肉味難以吃出，但肉質也算嫩滑，以白灼的西蘭花墊底，正好中和了濃郁的辣汁。不算突出，但也不差。
XO 醬爆鱔球 ($88)：以 XO 醬爆鱔球加西芹，鱔球本身不夠肥美，而且也爆得不夠乾身，加上 XO 醬味道不重也不辣，變成普通炒鱔球般，乏善足陳吧。
金牌風沙雞 ($99)：兩個人吃半隻雞顯然太多，但以「銷量 No.1 強打熱賣必食推介」之名作為鎮店之寶，加上其他客人也不約而同的點了，所以最終我們也就試試。風沙雞上檯全被炸蒜覆蓋，撥開炸蒜，賣相與菜牌相片同樣吸引。風沙雞外皮炸得非常香脆，內裡雞汁雖不多，但肉質卻能保持嫩滑，味道也好。
整體食物味道及質素不過不失，但畢竟只點了三數小炒，未能嘗盡其他菜式，所以很難下定論。另外，在同類食店而言，這裡的店員服務相對較殷勤，而當我們想點個炒菜時，亦會提醒在牛柳粒已有西蘭花墊底，可以省下來點其他款式，值得一讚。
似乎下次有機會再來時要約同多些朋友，才能試真這裡的水準吧。
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