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2014-09-15
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舅仔伉儷最近極其熱愛吃韓式BBQ，一有時間便whatapps我們一家去試其家附近的一間店子。在幾經波折底下，今天卒之找到空檔抽時間過去....萬料不到這店是如此奇怪的，在星期天晚市旺場時段她竟是不開門做生意....當堂便因此而打斷了一切的計劃，忽然之間腦海一片茫然不知跑到哪裡才好。此時個個望著我等小弟出主意，自己便隨便說了一句 : "就近近哋到龍城區吧"....一行四大一小乘的士在打鼓嶺道下車。在遊走了一會後，決定放棄走進慣常吃清真牛肉餅的店子，轉而到這裡大㗳星馬菜....在一眾人當中就得我一人之前曾來過，但之前吃的只是普通的咖喱喇沙午餐及一片kaya toast而已，實在未能食得出甚麼端倪....今次就可不同了，有五大隻焚化爐前來光顧，這樣又怎能不掃掃餐牌呢 ?臘腸炒芥蘭貌似老闆娘的女仕說她們的臘腸是自家製的，於是乎便很自然以之來伴芥蘭炒來食。這臘腸吃起來味似我們普通常嚐的膶腸，很夠甘香而它的味道是頗搶的。還未吃之先已嗅到了它的氣味了....芥蘭方面雖夠爽但一看便知處理得過了火，顏色帶微微偏黃的不太討好....怡保芽菜雞除了咖啡之外怡保最著名的名物便是這道芽菜雞了。這裡用的雞是稍為
舅仔伉儷最近極其熱愛吃韓式BBQ，一有時間便whatapps我們一家去試其家附近的一間店子。在幾經波折底下，今天卒之找到空檔抽時間過去....萬料不到這店是如此奇怪的，在星期天晚市旺場時段她竟是不開門做生意....
當堂便因此而打斷了一切的計劃，忽然之間腦海一片茫然不知跑到哪裡才好。此時個個望著我等小弟出主意，自己便隨便說了一句 : "就近近哋到龍城區吧"....
一行四大一小乘的士在打鼓嶺道下車。在遊走了一會後，決定放棄走進慣常吃清真牛肉餅的店子，轉而到這裡大㗳星馬菜....
在一眾人當中就得我一人之前曾來過，但之前吃的只是普通的咖喱喇沙午餐及一片kaya toast而已，實在未能食得出甚麼端倪....今次就可不同了，有五大隻焚化爐前來光顧，這樣又怎能不掃掃餐牌呢 ?臘腸炒芥蘭
貌似老闆娘的女仕說她們的臘腸是自家製的，於是乎便很自然以之來伴芥蘭炒來食。這臘腸吃起來味似我們普通常嚐的膶腸，很夠甘香而它的味道是頗搶的。還未吃之先已嗅到了它的氣味了....芥蘭方面雖夠爽但一看便知處理得過了火，顏色帶微微偏黃的不太討好....
怡保芽菜雞除了咖啡之外怡保最著名的名物便是這道芽菜雞了。這裡用的雞是稍為偏肥，皮底下的那層黃色脂肪是存在的還厚，皮本身不算十分爽但肉也很夠嫩滑。不過相比起來芽菜反而是主角且惹人好感 ---- 每條皆胖嘟嘟之餘亦能咬至嗦嗦聲，一口咬下甜汁馬上流了出來，相信這是從附近街市取貨的才能如此新鮮。所謂"近水樓台先得月"，果真沒錯；油飯色水泛油光而嚐得出有少許香茅味，不過飯本身卻反而味偏淡，少了平常應備的雞鮮味....
咖喱喇沙滲滲和上次吃到的水準是一模一樣的好。湯底辣度足亦滲出不少的鮮味。配料方面有好幾粒螄蚶放在湯底上以示為正宗，在坊間一眾馬來菜店來講已屬難能可貴了。其餘的材料如魚片等用的只是水準尋常的來貨，是一如所料的普通不已....
串燒好處是新鮮熱辣即席弄起，每一串串起的肉只是切成小小件的，的確很有南洋的風味。肉質並不韌富有肉汁證明了火喉控制甚佳。唯一的缺點是醮醬只是一小碗普通的咖喱汁。沒有了花生碎粒點綴的沙嗲醬對我來說怎樣也像差了點....
福建炒麵麵有著很濃很深的顏色，醬汁是尤如在喝湯的那樣多。遺憾的是少了脆啪啪香噴噴的豬油渣。不要看那醬油那麼深色以為一定很鹹，其實呷落卻是一點也不；上海式粗炒粉條在經醬汁燴過後顯得相當八味。缺點是配料的陣容看來較弱 ---- 數將下來就只有少許較柴嚡的肉片以及毫無鮮味的魚片而已....向老闆娘反映過油渣的問題，她便十分快手從廚房內拿出一碟炸油渣出來，此時小弟立刻將之撈進麵裡去同食，滋味登時就差得遠了。不過在單淨食油渣時卻發覺有少許苦味跑了出來，似乎是有點炸過了火吧....
日本岩崎黑毛豬扒炒雜菌一早知悉這間店和相隔兩三個舖位的精肉店屬姊妹舖，故此在這裡的餐牌也可找到pasta及steak一類的大菜。眼前的這一大塊來自日本宮崎的厚身黑毛豬扒，就算是苦候了四十五分鐘卻也是大呼值得 --- 扒本身的品質是好得沒話說的，儘管掌勺的將之弄成偏熟但出來的效果卻是不失豐厚肉汁之外肉質是非常的爽脆滿有香甜的。調味方面只需要用鹽以及胡椒撒下去已足可帶來一級的口腹享受。碟旁的雜菌不膩很夠甜香帶些爽爽的咬勁；蘆筍也是非常翠綠清爽，是水準以上的用料....
是一頓"亦西亦星馬"的有水準"fusion"晚餐。若想在龍城區內吃一頓物有所值的，這裡會是一個不錯之選來的.....Post
