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2021-09-03
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鳳城享負盛名，連蔡瀾先生都會「滿意地走下樓」。這個名字在香港歷史悠久，順德菜是粵菜的重要菜系，這裡的河鮮菜式已經是一個品牌。這道懷舊煎藕餅，看似很平凡，入口卻不同凡響。爽脆藕片夾着餡料，豬肉、蓮藕、鯪魚肉融合得出色，又爽脆又香軟，認真功夫菜。實而不華的大良煎蝦餅，順德家常特色。蝦餅香脆煎得金黃，令人食慾大增，蝦肉鮮甜彈牙，甘香美味又保留肉汁，一流!相信無論大人還是小孩都喜歡菠蘿咕嚕肉，這裡的脆皮咕嚕肉實在有趣。和一般咕嚕肉不同，這裡的是長條狀的，肉質炸得鬆脆香口，而菠蘿粒蕃茄醬汁置於菠蘿殼內，酸甜恰度，開胃美味。蘸醬吃得，不蘸也滋味！鳳城炒飯，粒粒分明，鑊氣足，用料也相當重本！最後當然不能錯過，招牌西米焗布甸和自家製杏仁茶了。少之又少的美味，傳統加上創意，又是另一番美景！
這道懷舊煎藕餅，看似很平凡，入口卻不同凡響。爽脆藕片夾着餡料，豬肉、蓮藕、鯪魚肉融合得出色，又爽脆又香軟，認真功夫菜。
實而不華的大良煎蝦餅，順德家常特色。蝦餅香脆煎得金黃，令人食慾大增，蝦肉鮮甜彈牙，甘香美味又保留肉汁，一流!
相信無論大人還是小孩都喜歡菠蘿咕嚕肉，這裡的脆皮咕嚕肉實在有趣。
和一般咕嚕肉不同，這裡的是長條狀的，肉質炸得鬆脆香口，而菠蘿粒蕃茄醬汁置於菠蘿殼內，酸甜恰度，開胃美味。蘸醬吃得，不蘸也滋味！
鳳城炒飯，粒粒分明，鑊氣足，用料也相當重本！
最後當然不能錯過，招牌西米焗布甸和自家製杏仁茶了。
少之又少的美味，傳統加上創意，又是另一番美景！
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