Video
Read full review
2015-06-30
852 views
平常工作須輪班, 難得在星期六放假, 於是約了一眾好友去食日本料理。早前朋友介紹了尖沙咀的石亭, 於是今次決定來一試。下午去了做運動, 所以肚子鼓鼓作響, 一下子點了很多食物。香港人普遍都很保守, 通常會點三文魚、吞拿魚等, 最近開始會試吃活魚刺身, 今次點了依左木, 這魚的肉色白裏透紅, 脂肪適中, 吃起來清爽甜美, 而且帶點爽脆, 但魚肉十分香滑。另外又點了刺身, 包括珍寶牡丹蝦、白象拔蚌、油甘魚、極上吞拿魚腩。最愛極上吞拿魚腩, 每一片都佈滿精緻的雪花紋, 入口魚油四溢, 鬆軟幼滑。珍寶牡丹蝦大大隻, 爽口彈牙, 鮮甜美味。極上吞拿魚腩(TORO)大特寫: 燒元貝: 這裡用了沙律醬和蛋黃醬一起焗, 甘香又甜滑, 卻一點也不膩。元貝也是同樣的新鮮, 入口夾脆甜美。櫻花蝦餅: 炸得十分鬆脆, 入口鬆化。可以點少少柚子鹽一起吃, 更加美味。深溫室南瓜、栗子、苦瓜天婦羅: 栗子和苦瓜的天婦羅可謂是第一次吃, 沒想過也很美味。栗子很清甜, 又不會太惗太粉。苦瓜很爽脆, 帶點點苦味, 感覺很清新。溫室南瓜很甜, 甜得可當甜品吃。吃得炸蝦婦羅多, 這次試了炸魚天婦羅, 沙追魚和活海鰻。本來很怕
香港人普遍都很保守, 通常會點三文魚、吞拿魚等, 最近開始會試吃活魚刺身, 今次點了依左木, 這魚的肉色白裏透紅, 脂肪適中, 吃起來清爽甜美, 而且帶點爽脆, 但魚肉十分香滑。
另外又點了刺身, 包括珍寶牡丹蝦、白象拔蚌、油甘魚、極上吞拿魚腩。最愛極上吞拿魚腩, 每一片都佈滿精緻的雪花紋, 入口魚油四溢, 鬆軟幼滑。珍寶牡丹蝦大大隻, 爽口彈牙, 鮮甜美味。
極上吞拿魚腩(TORO)大特寫:
燒元貝: 這裡用了沙律醬和蛋黃醬一起焗, 甘香又甜滑, 卻一點也不膩。元貝也是同樣的新鮮, 入口夾脆甜美。
櫻花蝦餅: 炸得十分鬆脆, 入口鬆化。可以點少少柚子鹽一起吃, 更加美味。
深溫室南瓜、栗子、苦瓜天婦羅: 栗子和苦瓜的天婦羅可謂是第一次吃, 沒想過也很美味。栗子很清甜, 又不會太惗太粉。苦瓜很爽脆, 帶點點苦味, 感覺很清新。溫室南瓜很甜, 甜得可當甜品吃。
吃得炸蝦婦羅多, 這次試了炸魚天婦羅, 沙追魚和活海鰻。本來很怕吃這類細魚, 怕會很多骨, 不過這個沙追魚沒有這個問題, 而且一回腥味都沒有, 入口很鬆脆。
一般吃魚頭都會點三文魚頭, 今次點了深海池魚頭, 魚肉比較瘦, 但同樣嫩滑。魚頭的透明脂肪很香滑, 吃完嘴巴黏黏的。
牛舌串: 愛吃牛舌的不可錯過! 這個牛舌燒得很香口, 咬下去很彈牙, 感覺脆卜卜的, 吃一串一點都不夠喉。
最後點了一杯凍飲, 巨峰提子汁, 沒我想像中的甜, 但加了冰落去, 喝起來更好味。
極之欣賞這間餐廳的用心製作, 一定會推介朋友過來試。
Post
