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2019-03-21
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今日黎到灣仔睇期間限定既自轉大地球藝術裝置，順便喺附近發拙吓美食，原來在小巷中隱藏左好多間特色小店。我揀左呢間氣氛最chill既，店舖樓底高，空間感足，同朋友食飯傾計唔會太焗促，而家晚上二十度左右既天氣打開曬窗格外通爽。餐牌上印有九龍皇帝字體，一看便知定位是在於「香港(KONG)特色」了。餐具配襯等也是挺有品味的，帶點型格。避風塘芝士蟹腸粉 $168海量芝士汁淹沒左啲腸粉！醬汁混合左避風塘既微辣；蒜香；蟹肉絲；蟹籽；芝士同埋香蔥。細心品嚐就會食到當中既層次，只係一個汁都咁講究。蟹籽在口內卜卜卜，香蔥可減去膩感，而蟹肉提起鮮味。每款食材都能夠各施其職，而又互相配合到，我可以話呢味係非常成功既fusion菜，已經忍唔住即刻whatsapp share比朋友啦豆豉鯪魚凱撒沙律 $88傳統既凱撒沙律上面通常擺anchovy(鯷->一種西式小鹹魚)，如果破格啲，轉做中式豆豉鯪魚有咩效果呢？答案原來係好夾既！新鮮爽脆羅馬生菜配上帶豆豉鯪魚味既沙律醬，每棵菜都充份沾到醬汁。豆豉鯪魚令到成個沙律味道層次更豐富，同埋比起傳統凱撒沙律味道更濃郁。麵包粒既香且脆，唔會索汁索到淋pat pat。面頭點
我揀左呢間氣氛最chill既，店舖樓底高，空間感足，同朋友食飯傾計唔會太焗促，而家晚上二十度左右既天氣打開曬窗格外通爽。
餐牌上印有九龍皇帝字體，一看便知定位是在於「香港(KONG)特色」了。
餐具配襯等也是挺有品味的，帶點型格。
避風塘芝士蟹腸粉 $168
海量芝士汁淹沒左啲腸粉！
醬汁混合左避風塘既微辣；蒜香；蟹肉絲；蟹籽；芝士同埋香蔥。
細心品嚐就會食到當中既層次，只係一個汁都咁講究。蟹籽在口內卜卜卜，香蔥可減去膩感，而蟹肉提起鮮味。
每款食材都能夠各施其職，而又互相配合到，我可以話呢味係非常成功既fusion菜，已經忍唔住即刻whatsapp share比朋友啦
避風塘芝士蟹腸粉
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豆豉鯪魚凱撒沙律 $88
傳統既凱撒沙律上面通常擺anchovy(鯷->一種西式小鹹魚)，如果破格啲，轉做中式豆豉鯪魚有咩效果呢？答案原來係好夾既！
新鮮爽脆羅馬生菜配上帶豆豉鯪魚味既沙律醬，每棵菜都充份沾到醬汁。
豆豉鯪魚令到成個沙律味道層次更豐富，同埋比起傳統凱撒沙律味道更濃郁。
麵包粒既香且脆，唔會索汁索到淋pat pat。
面頭點綴左parmesan芝士絲。成個配搭係新奇又好味。
豆豉鯪魚凱撒沙律
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‘港’式咸檸炸雞 $158
一見到個咁可愛既號角盛器就瘋狂拍照~
炸雞件件都好有份量，炸皮又薄又脆，內裡非常juicy嫩滑，我與同行友人都讚不絕口。
咸檸檬汁真係略帶咸檸既苦澀味，刺激味蕾，非常可口。
港’式咸檸炸雞
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港’式咸檸炸雞
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港’式咸檸炸雞
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呢間餐廳比到我既驚喜之處係fusion菜做得成功，雖然餐牌上食物選擇唔算好多，但勝在每樣水準都高，做到「貴精不貴多」。同埋大部份食物做法都係較濃味既，啱曬送酒，飲飲食食一生一大樂事也。
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