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2022-11-26
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每一次行入西貢墟，每一次見到《雪糕佬冰室》這一個名字，總會覺得奇怪，為何這一間茶餐廳/ 冰室，冠名《雪糕佬》但又不是主打賣雪糕。食過之後更知道，這兒是沒有雪糕出售的。我曾經在西貢 Group 問過，原來小店的故事就係第一代店主，是開茶餐廳兼賣雪糕的小販，到了第二代同現時的第三代，因衛生問題不再賣雪糕了，而變成現在的《聯發 - 雪糕佬冰室》。通常，我都是早餐時間來，幾乎次次都是吃他們的雞扒麵。雞扒麵可口的原因之一，就是店方選用了福麵做麵底及湯底，味道份外的香。雞扒是生煎的，雖然已切開一塊塊方便客人享用，但無減其皮脆口感，再配合香口的福麵，這一餐，絕對是一個 good morning。之後來，剛好是上午看完醫生的時段，那就決定在西貢吃個飯才返工。午市來到，原來小店是座無虛席的啊。而我根據資深食客的推介，點了一個蝦仁炒蛋飯。沒想到，這兒用的似乎是新鮮蝦，蝦身去殼，但仍然保留蝦尾的一小截。炒蛋是半熟的，咬開仍有蛋汁流出。蝦肉爽口，味道鮮美。輕輕地再加豉油，更是惹味。再一次又是看完醫院來，就試那天隔離檯大叫好食的咸魚煎肉餅飯。出來，是一碟乾而無汁的飯，再加幾件聞落已經超香，質感帶燶的肉餅。雖然看
通常，我都是早餐時間來，幾乎次次都是吃他們的雞扒麵。雞扒麵可口的原因之一，就是店方選用了福麵做麵底及湯底，味道份外的香。雞扒是生煎的，雖然已切開一塊塊方便客人享用，但無減其皮脆口感，再配合香口的福麵，這一餐，絕對是一個 good morning。
之後來，剛好是上午看完醫生的時段，那就決定在西貢吃個飯才返工。午市來到，原來小店是座無虛席的啊。而我根據資深食客的推介，點了一個蝦仁炒蛋飯。沒想到，這兒用的似乎是新鮮蝦，蝦身去殼，但仍然保留蝦尾的一小截。炒蛋是半熟的，咬開仍有蛋汁流出。蝦肉爽口，味道鮮美。輕輕地再加豉油，更是惹味。
再一次又是看完醫院來，就試那天隔離檯大叫好食的咸魚煎肉餅飯。出來，是一碟乾而無汁的飯，再加幾件聞落已經超香，質感帶燶的肉餅。雖然看似很乾，但當你把那充滿咸魚香的肉餅連飯一起吃入口時，你會頓時感到滿足。香味由肉餅內心帶到胃裡，是超感動的味道。當然，淋少少豉油會令整個香口感覺升高。
次次來，我都會點熱奶茶，因為這兒的熱奶茶實在太好飲啦。茶味奶味剛剛好，入口亦有絲一般的滑口感。而且茶既溫度剛剛好，易入口，可以一飲見底。
不問不知，這《雪糕佬冰室》原來已經是第三代人經營。古法經營，客情也十分之好。不只是我，相信好多西貢街坊，都想這《雪糕佬冰室》，一直延續她獨特的故事。
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