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2018-04-08
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🐰專業感想🍜06 April 2018💮住開大埔既朋友會知道 多數附近都係茶餐廳 搬字號鋪 而嗜食拉麵既就一定會想一試大埔人氣店既一鳴拉麵 餐牌入面有5款味道既拉麵而今次就揀左豬骨既一鳴同芫荽味既香菜。鳴 仲叫左一個小食名物Jumbo芝士玉子拌 🌕🌕🌑🌑🌑本來好大期望既jumbo玉子燒 黎到果然仲大過我個拳頭👊🏻！😳不過等左都幾耐 面頭既芝士蛋好嫩 味道係平時章魚燒入面亦好多章魚🐙饀 芝士偏小 粉漿偏厚 唔夠鬆軟 比較大粒所以個皮都比一般既章魚燒硬一鳴拉麵 🐖骨濃湯拉麵湯:🌕🌕🌗🌑🌑豚骨湯飲落好香滑 不過味道就唔算好濃 比起一般既豚骨湯底佢偏向乳白色 唐辛醬揀左2度 辣度好微 十分惹味 同叉燒好夾料:🌕🌕🌑🌑🌑一般拉麵既料不外乎係紫菜 味玉 荀 葱 等 但一鳴既拉麵仲包含一隻帶子 實在好驚喜🤔雖然係有啲奇怪 但幾有新意 因為多數拉麵鋪可能係特定既味道先有 e.g.帆立貝拉麵？叉燒既口感腍身 味道不過不失 但脂肪比例過多 肉位得好小隻溏心蛋做得唔錯 食落罕有地入味 而且食得出微微既酒味 好清新 唔錯麵:🌕🌕🌗🌑🌑麵有2款 揀左直麵 硬度揀左軟 食落似普通硬度 口感比較煙韌 麵既分量啱啱好
住開大埔既朋友會知道 多數附近都係茶餐廳 搬字號鋪 而嗜食拉麵既就一定會想一試大埔人氣店既一鳴拉麵 餐牌入面有5款味道既拉麵而今次就揀左豬骨既一鳴同芫荽味既香菜。鳴
仲叫左一個小食
名物jumbo芝士玉子拌
$38
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名物Jumbo芝士玉子拌 🌕🌕🌑🌑🌑
本來好大期望既jumbo玉子燒 黎到果然仲大過我個拳頭👊🏻！😳不過等左都幾耐
面頭既芝士蛋好嫩 味道係平時章魚燒入面亦好多章魚🐙饀 芝士偏小 粉漿偏厚 唔夠鬆軟 比較大粒所以個皮都比一般既章魚燒硬
一鳴拉麵 🐖骨濃湯拉麵
湯:🌕🌕🌗🌑🌑
豚骨湯飲落好香滑 不過味道就唔算好濃 比起一般既豚骨湯底佢偏向乳白色 唐辛醬揀左2度 辣度好微 十分惹味 同叉燒好夾
料:🌕🌕🌑🌑🌑
一般拉麵既料不外乎係紫菜 味玉 荀 葱 等 但一鳴既拉麵仲包含一隻帶子 實在好驚喜🤔雖然係有啲奇怪 但幾有新意 因為多數拉麵鋪可能係特定既味道先有 e.g.帆立貝拉麵？
叉燒既口感腍身 味道不過不失 但脂肪比例過多 肉位得好小
隻溏心蛋做得唔錯 食落罕有地入味 而且食得出微微既酒味 好清新 唔錯
麵:🌕🌕🌗🌑🌑
麵有2款 揀左直麵 硬度揀左軟 食落似普通硬度 口感比較煙韌 麵既分量啱啱好 其實係比其他拉麵店分量屬偏小
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