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2023-03-30
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🍜鯛清湯💰$138🍥鯛沾麵💰$148🐔日式炸雞💰$48🥚櫻木煙熏糖心蛋💰$15.⚡️偶爾會抽起嘅拉麵癮，今次用魚湯拉麵止癮，其實主要係兩塊炸魚皮吸引，又覺得少見所以去試試🤣嗌咗鯛清湯+鯛沾麵試，前者高湯嘅鯛魚味道濃郁🐟，雖然調味醬/調味香油味道較淡，但湯頭鮮味依然突出。麵條用咗細麵，質感偏軟，冇得揀硬度有啲可惜，但湯頭先係主角，所以整體還算合格。叉燒不過不失，炸鯛魚皮有驚喜，蘸湯頭食冇即刻回軟之餘，仲增添咗風味🎏.⚡️傅說中正統日式沾麵會根據當日嘅溫度、濕度而選用唔同粗幼嘅麵條🍥鯛沾麵用咗闊但薄嘅波浪型麵條，比較少見，不過麵條用咗乾冰做急凍，搞到麺條痴埋一舊，食嘅時候略為麻煩，有啲失望。沾麵汁味道濃厚，食完麵之後其實可以加入清湯，再細緻地品嚐湯頭♨️.⚡️特登額外加溏心蛋，熟度完美口感極佳，醃製亦入味✨味道方面主要為煙燻味，而唔係日式溏心蛋常見嘅醬油、味醂，或鰹魚片嘅味道。如果唔鍾意煙燻，建議跳過～.⚡️炸雞算最有驚喜，口感外脆內軟、嫩滑多汁，唔會有油膩感。而且size幾大件，份量十足，價錢唔算貴，幾抵食🐔
💰$138
🍥鯛沾麵
💰$148
🐔日式炸雞
💰$48
🥚櫻木煙熏糖心蛋
💰$15
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⚡️偶爾會抽起嘅拉麵癮，今次用魚湯拉麵止癮，其實主要係兩塊炸魚皮吸引，又覺得少見所以去試試🤣嗌咗鯛清湯+鯛沾麵試，前者高湯嘅鯛魚味道濃郁🐟，雖然調味醬/調味香油味道較淡，但湯頭鮮味依然突出。麵條用咗細麵，質感偏軟，冇得揀硬度有啲可惜，但湯頭先係主角，所以整體還算合格。叉燒不過不失，炸鯛魚皮有驚喜，蘸湯頭食冇即刻回軟之餘，仲增添咗風味🎏
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⚡️傅說中正統日式沾麵會根據當日嘅溫度、濕度而選用唔同粗幼嘅麵條🍥鯛沾麵用咗闊但薄嘅波浪型麵條，比較少見，不過麵條用咗乾冰做急凍，搞到麺條痴埋一舊，食嘅時候略為麻煩，有啲失望。沾麵汁味道濃厚，食完麵之後其實可以加入清湯，再細緻地品嚐湯頭♨️
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⚡️特登額外加溏心蛋，熟度完美口感極佳，醃製亦入味✨味道方面主要為煙燻味，而唔係日式溏心蛋常見嘅醬油、味醂，或鰹魚片嘅味道。如果唔鍾意煙燻，建議跳過～
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⚡️炸雞算最有驚喜，口感外脆內軟、嫩滑多汁，唔會有油膩感。而且size幾大件，份量十足，價錢唔算貴，幾抵食🐔
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