大圍小館

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久聞大名的大圍小館﹐在網上看過不少食評﹐適逢家母生日約齊家人一齊去試試﹐於十日前訂座了晚飯20:15。當晚8點去到餐廳﹐已有大批人在等候﹐入座前會先安排枱號時間一到就全部人一齊入座﹐流程暢順。餐前小食有一碟話梅醃苦瓜﹐味道像酸菜完全無苦味。另外普洱茶也不錯。功夫八實鴨:  鴨身去骨填入黑糯米，牛肝菌，乾瑤柱，腩肉，栗子，蓮子， 鮮筍，蝦米及咸旦王，好味又飽肚，醬汁沾菜非常好食。脆皮黑鬃鵝(半隻):  皮脆肉嫩還不算貴，推薦。花旗蔘烏雞湯:  是日老火湯，甘甘地幾好飲，湯渣會分開上。茶薰雞 & 豉油雞:  雞有雞味，十分嫩滑，據說是用新鮮農場雞，豉油雞味道清甜比較好吃，茶薰雞煙薰味太重個人不太喜歡。第一叉:  鎮店菜式，肉味蜜味焦香味俱全，肉質非常軟淋。如意欖蒸肉餅:  混入了類似涼果甘草欖的甜味肉餅，不是人人能接受。椒鹽鮮魷 & 馬拉盞蝦乾肉末生啫芥蘭煲 & 惹味海蝦干小炒王:  正常小菜，沒太特別。冰花蛋球 ( 沙翁 ):  很大一個沙翁，蛋香味濃。冰糖雪耳桃膠糖水:  奉送的糖水，清甜多料。整體味道不錯，但要懂得選菜式，應多選擇特色的菜式，質素算是對得起價錢。