潮菜廳 (Closed)

今天朋友推荐一家潮州菜，食完后忍不住100个赞！ 味道，服务，性价比超级高！近年來在香港，能够做出好味潮州菜的店家，是愈来愈買小見小啦 。話説呢家「 潮菜廳 」，菜式選择多多，大有選择空間，抵讚！呢晚所吃到的潮州菜，既正宗、又美味，更抵讚。其中亦有新啲菜式，如香辣蟹，鸡煲翅。。不吃猶自可，吃了一口，驚喜便立即湧现喇！嘩啦嘩啦的開始吃個不停啦! 總之，每道菜，都可用「色香味俱全 ］嚟形容！ 潮州人做菜講求鮮味, 鹵水鮑魚做得最好。鮑魚彈性嚼勁, 鮮味中有甜味, 加上少少的鹵水鹹香調味, 感覺極好。 魚皮爽口有鮮, 薑蔥清爽也有醋酸香平衡。凍蟹, 件頭份量足, 肉地夠而厚。蟹肉清甜, 入口涼快。少少蟹膏, 鮮味濃厚, 配搭日本清酒, 一流。方魚炒芥蘭, 芥蘭脆口無渣, 但是亮點卻在方魚之上。方魚鬆脆而香口, 用來調味極好, 在香港還是較少能吃到鬆化的方魚。 总之，每一道菜都是大写的赞！