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2020-03-04
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總括而這，這裡的食物質素絕對配得上價錢其實片皮鴨是今晚用餐的主要原因，但碰巧負責片皮鴨的廚師不在，取而代之我們嘗試了琵琶鴨。今天與朋友三人行，點了個酸辣湯作為開始，十分喜歡這個不辣的酸辣湯! (因為我不能吃辣，但又喜歡辣帶來的香)。對我來說這個湯的酸與鮮味的平衡剛好，一點酸帶出蝦的鮮味而又不蓋過。而且十分欣賞這個湯的質地，不會太黐身，太過"鼻涕“。下一道菜是琵琶鴨，皮脆，充滿油份，但食落輕盈! (我喜歡吃鴨因為鴨皮的動物油脂十分香，但很多時候的鴨都太過油膩，更有時候當鴨皮弄不脆口時，食下的時候更顯油膩的一面) 但這個琵琶鴨真不得不讚，夾起鴨件，嗅到鴨油的香，食到咀裡味道好，皮薄，有肉汁，同時沒有留下太多的油在咀裡，然後肉又不會太乾，亦不韌，所有東西剛好。然後開始入戲肉，叉燒豬油渣撈麵! 豬油渣香而不膩, 叉燒剛好, 大滿足。之後是最期待的蠟味煲仔飯，飯香，米飯剛好熟透，粒粒分明，軟硬度完美，各樣是我最喜愛的程度，米飯吸收蠟味的油香，加上份量足的蠟味，完美。飯焦不用多說，看圖己經可以想像到有多香多美味。最後點一客炸鮮奶，皮薄脆口，奶香幼滑，不得了。賣單超級飽，恆生/匯豐信用卡有8折，折後
其實片皮鴨是今晚用餐的主要原因，但碰巧負責片皮鴨的廚師不在，取而代之我們嘗試了琵琶鴨。
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今天與朋友三人行，點了個酸辣湯作為開始，十分喜歡這個不辣的酸辣湯! (因為我不能吃辣，但又喜歡辣帶來的香)。對我來說這個湯的酸與鮮味的平衡剛好，一點酸帶出蝦的鮮味而又不蓋過。而且十分欣賞這個湯的質地，不會太黐身，太過"鼻涕“。
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下一道菜是琵琶鴨，皮脆，充滿油份，但食落輕盈! (我喜歡吃鴨因為鴨皮的動物油脂十分香，但很多時候的鴨都太過油膩，更有時候當鴨皮弄不脆口時，食下的時候更顯油膩的一面) 但這個琵琶鴨真不得不讚，夾起鴨件，嗅到鴨油的香，食到咀裡味道好，皮薄，有肉汁，同時沒有留下太多的油在咀裡，然後肉又不會太乾，亦不韌，所有東西剛好。
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然後開始入戲肉，叉燒豬油渣撈麵! 豬油渣香而不膩, 叉燒剛好, 大滿足。
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之後是最期待的蠟味煲仔飯，飯香，米飯剛好熟透，粒粒分明，軟硬度完美，各樣是我最喜愛的程度，米飯吸收蠟味的油香，加上份量足的蠟味，完美。
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飯焦不用多說，看圖己經可以想像到有多香多美味。
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最後點一客炸鮮奶，皮薄脆口，奶香幼滑，不得了。賣單超級飽，恆生/匯豐信用卡有8折，折後約每人400元，嘆著尖沙咀維港海景，享受酒店的服務，舒適和整潔，又一世外桃源之選，下一次帶家人品嘗
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