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2018-07-30
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一個人兩點半經過大坑,唔知食乜好。OPENRICE到呢間數一數二既高質拉麵哈。綠骨+溏心蛋湯底係羅勒、橄欖油同芝士,味道類似青醬,有種獨特香味。湯頭濃稠,呷一口湯略嫌味道偏咸。但麵質不外如是,幼麵很好掛湯,亦因為咁覺得愈食愈咸。叉燒不過不失,可惜冇乜脂香。溏心蛋應該是最好的一環,蛋心軟亦入味。整體表現實屬普通。湯底算特別,始終每家拉麵店都有自家創作。值得一讚既係店員態度親切~關注餐廳食物質素,會詢問下每位客人意見
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