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8-min walk from Exit B, Tin Hau MTR Station
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Opening Hours
Mon
Closed
Tue - Sun
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今次就試咗間拉麵店嘅豚骨同埋黑骨拉麵，仲有加了3隻溏心蛋！豚骨湯頭真係香得嚟啦，麻麻地滑，麵條啖啖肉感，啱晒我呢啲愛麵之人。而叉燒呢？講真，咬落去感覺就好似喺口裡化咗，咁滑！🍜至於黑骨拉麵，湯底黑滋滋，一啖湯落去，得個字——正！墨魚汁豬肉碎混埋喺湯底，滋味滿分，真係惹味到不得了！濃郁嘅湯汁加埋硬啲嘅麵條，啱曬我嘅口味。😋最後個溏心蛋，跟足口感啫喱啫喱，溏心啲黃啲流嘅啫喱啫喱圍住，咬落去流心，真係夠哂feel！店舖環境搞得好有日式風味，職員又nice，即使有啲等位，但換來嘅美食絕對值得！👌🏻
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我都未打，都未再去試埋其他佢已經頂唔住了... 可恨啊！襯唔出得去食野，快手追多幾篇🙈呢間野係大坑，個湯好好味! 佢地亦有好細心咁講解同話你知個辣道咁, 仲有仲有，佢個期間限定，聽落會覺得做乜野係拉麵站整個牛筋撈麵? 但你真係估佢唔到咁好食! 完全打破左我對牛筋撈既定義! 個麵好味，個汁仲好味，牛筋仲要好“林”，但“林”得黎又有咬口~我就揀左赤骨，佢都有話如果真係唔夠辣，可以再問佢，真心好禮貌同耐性到一個點，我都唔好意思再問XD (咁其實我又唔係要去到噴火，我比較鍾意既係平衡到香同辣，大辣又好小辣又好) 真係諗住會再去食埋佢其他，但... 要等佢再搵到舖位再去，放心page已like,會follow住睇佢重開再食!
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又來到懲罰小店系列💛大坑不嬲都有好多特色嘅美食，今次就嚟介紹一間位於大坑嘅拉麵店！呢間拉麵嘅款式非常特別除咗有一般嘅豚骨、赤骨拉麵！🍜🍜如果想試特別嘅拉麵，店主推介食綠骨拉麵，綠骨係指由意大利青醬加入豚骨湯而成嘅拉麵～💚不過今次嚟到呢度我就比黑骨吸引左～推介菜式：綠骨 (店主推介$88) 、黑骨 (適合重口味愛好者$88)味道：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟價錢：🌟🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟🌟首先先講環境方面，店內大約有10-15個座位，假日時間也會較多人排隊，所以都要預返大約30分鐘等候時間～🤣而今次我試咗黑骨拉麵，黑骨拉麵係由墨魚汁、加黑蒜油、及豚骨湯而成嘅拉麵，拉麵除咗有一般嘅叉燒之外，亦有一個肉碎球。雖然非常重口味😋但係食落一啲都唔油膩同埋會令你食完又想再食！店員亦都非常細心，由於係點左黑骨拉麵嘅關係，特別提供一塊即棄圍巾！咁就唔驚黑色嘅汁會沾染衣服🤩🤩🤩拉麵本身比較幼食，食落都幾可以掛到湯～豚肉方面中規中矩，唔肥唔瘦亦都唔算厚身😂不過最主要係湯底濃郁！非常推介大家嚟試吓
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這間拉麵店不推薦大家 職員嘅態度極不理想及友善 佢地嘅態度令我聯想到黑警對市民所做嘅一切 尤其係穿紫色衫 身型較大嘅廚房師傅 他以不友善嘅目光望住我 感覺我好似與我有仇 其實我只係想問仲有幾耐可以入去貴店 我明白貴店生意好 客似雲來 但只係簡單嘅一句詢問 換來嘅係職員不禮貌嘅對待 這店拉麵就算幾好食都好 如此服務態度點讓人進店幫襯 都係第一次見服務態度差劣嘅黃店 希望貴店可以改善
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喺東京食過幾次凪煮干拉麵，佢嚟咗香港開分店，幾年前食過一次，最近又食過一次。香港分店叫凪豚骨拉麵，連名字同日本都唔完全一樣😅。喺大坑店叫咗豚骨拉麵，再加隻糖心蛋。可以選擇咸度、濃厚度、蒜泥多少，我全部都揀咗最高級別😁，麵就選擇咗超硬。好快麵就嚟到，飲一啖湯，確係濃厚，幾好味。麵身夠硬，非常合我胃口。叉燒都幾好食，不過有些少硬。總體來講都係一碗有質素嘅拉麵，但又未至於食到舔舔脷，亦唔會飲晒啲湯。凪喺日本其實最出名係佢哋嘅煮干湯底拉麵niboshi ramen, 係用多種大細不同種類不同嘅魚乾煮成湯底，超級鮮味。佢哋碗麵裏邊仲會有類似雲吞皮，真係非常惹味。喺日本我會連湯都飲晒。唔知點解香港分店唔做🤔除咗大坑凪嘅照片，亦附上東京ラーメン凪嘅照片，以供參考。
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