天外天

終於等到SEAFOOD LOVES SAKE既活動，海鮮同清酒都係我致愛。今次黎到Hotel Icon staycation，順便黎酒店既中菜館天外天食飯，咁岩遇著我想參加個清酒活動，真係完美計劃。Hotel Icon酒店服務我一直好滿意，住過幾次，今次食飯主菜係金湯芙蓉星斑件配開運貓純米。經理介紹係用東星斑黎煮，而上湯用左雞肉、豬肉及鴨肉等食材熬製，雖然聽落係普通食材，但廚師令到啲魚肉既鮮甜味完全發揮左出黎。經左火入式殺菌後急速冷卻既清酒，再帶蜜瓜同小黃瓜香氣，為魚肉提鮮。普通食材配上特別煮法同清酒，有另一番味道。