牛気 (The ONE)

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我今日同屋企人去食尖沙嘴的牛氣，之前起銅鑼灣分店試過ok，所以入店，我們叫了澳洲和牛及海鮮那個套餐。先講服務態度，職員冇乜笑容，真係100%似足服務機械人。如果走廊污糟左佢地都會清理👍🏻，不過出於被動，員工的質素可再改善一下。飲品方面，主要是台灣及大陸的飲品，最多也只係香港版的可樂，飲品雖然多，但是種類不夠多元化，而且多為汽水、甜、多添加劑等的飲品，我認為依d飲品就未必適合小朋友。不過都有清水飲用、玄米茶茶包同烏龍茶茶包比顧客亨用，所以飲品亦不是太差。火鍋配料方面，我認為比較多元化，有菜、丸子、即食麵、豆腐等，清淡至濃味應有盡有，可以照顧不同顧客的口味。可惜火鍋配料不是很新鮮，菜有好多枯、爛的地方，所以職員撕走不好的地方，最後搞到啲菜好碎，大小不一，好似食緊沙律菜咁。蕃茄的刀功，亦是很有趣砌三角形，唔知咩玩法。牛肉方面，我以為澳洲和牛會好食d，第一碟和牛來是不錯的，不過之後來𠴱d牛肉一碟差過一碟，d牛肉的血色，由鮮紅漸變到啡紅，食落去冇乜口感，牛味亦不似和牛，好似普通牛肉咁，我覺得食最平𠴱隻牛肉好過！海鮮方面，職員力捧帶子同蝦，不過腥都飛起，佢仲話新鮮喎！三文魚刺身都係普普通通，同出面