祥發茶餐小廚

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著名的瑞士雞髀專門店，他們的餐牌亦都以此標榜。一直是口袋名單。今日終於可以試到，結果是中伏了，不知是名過其實或是水準下跌。瑞士雞髀完全煮到過晒火，相信太好賣了，所以煮定一大鍋，但沒有控制火喉，只求入味。瑞士汁亦都過鹹。豬潤公仔麵更慘不忍睹，麵仲係硬身，未煮熟。留意圖片可以睇到麵都未煮開。豬潤又係煮到過晒火，係完全硬的。湯底放棄了鮮味的豬潤湯，用了相信加了大量味精的所謂雞湯，飲了兩啖就放棄。可惜未食完已經開始勁口渴及頭痛。熱奶茶用膠杯上，本身奶茶已不滑，無茶味，無奶味，只有洗碗精味，成杯留底。廚房似乎對掌握食物的火喉完全不理會，簡直浪費食材。