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2013-08-28
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蝦仁蝦肉屬嫩滑, 細細粒, 一口吃數粒, 配飯或麵最宜, 因為咸味十足, 略嫌咸了點菜上湯菜則較清淡, 雖說清淡亦不是吃不出油膩, 菜鮮嫩足以加分素卷是另一道清淡菜, 可說是素菜, 薄薄一層豆腐皮包著青菜, 沒有菜 “青” 味更顯得清新口味, 多吃也無妨湯這道湯看似淡而無味, 但非也, 其豆腐湯加入了一些菇或許有肉煮過的湯加入了湯中令無味的豆腐湯鮮甜好味花腩肉一層薄薄的皮, 又一層肥膏夾著在皮與肉之間, 只要一口吃下, 是吃不出肥油的, 最底層是較為厚的豬肉, 但似乎已加入了不少香料煮成的肉質軟滑及味道濃郁, 有少許花椒八角味小龍包皮薄, 一口咬進口滿是肉汁, “注意入口湯汁太熱” 肉質滑而味道適中, 吃不出油膩感環境: 不是週未但已坐滿餐廳, 沙田區雖然有不少餐廳, 但上海菜館並不多, 中菜廳都是嘈吵的, 服務倒水等, 雖示意服務員才有服務座位都算舒服, 空間感一定是不夠的, 談話聲量自然大聲一些
蝦肉屬嫩滑, 細細粒, 一口吃數粒, 配飯或麵最宜, 因為咸味十足, 略嫌咸了點
菜
上湯菜則較清淡, 雖說清淡亦不是吃不出油膩, 菜鮮嫩足以加分
素卷
是另一道清淡菜, 可說是素菜, 薄薄一層豆腐皮包著青菜, 沒有菜 “青” 味更顯得清新口味, 多吃也無妨
湯
這道湯看似淡而無味, 但非也, 其豆腐湯加入了一些菇或許有肉煮過的湯加入了湯中令無味的豆腐湯鮮甜好味
花腩肉
一層薄薄的皮, 又一層肥膏夾著在皮與肉之間, 只要一口吃下, 是吃不出肥油的, 最底層是較為厚的豬肉, 但似乎已加入了不少香料煮成的肉質軟滑及味道濃郁, 有少許花椒八角味
小龍包
皮薄, 一口咬進口滿是肉汁, “注意入口湯汁太熱” 肉質滑而味道適中, 吃不出油膩感
環境: 不是週未但已坐滿餐廳, 沙田區雖然有不少餐廳, 但上海菜館並不多, 中菜廳都是嘈吵的, 服務倒水等, 雖示意服務員才有服務
座位都算舒服, 空間感一定是不夠的, 談話聲量自然大聲一些
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