Video
Read full review
2013-01-07
37 views
尖東帝苑酒店內的稻菊和東來順乃城中知名食府，最近同於將軍澳開設姊妹店，分別是"稻＂和＂晉薈＂。大廚是來自東來順及稻菊的團隊，食材亦是由帝苑酒店採購，但價錢明顯較相宜。兩店其實位於同一樓層，分佔左右兩個鋪位，彼此可以互通。裝修相近以簡潔為主，吊燈是相同，座位也設於落地大玻璃旁，窗外盡是青葱的園林景致，恬靜舒適。上個月已經光顧稻，今天決定到晉薈食午餐。晉薈供應多款正宗上海及廣東菜肴，亦提供特色點心及各款傳統美饌，以傳統烹調技術演繹新派滬菜精粹。將軍澳以中小家庭為主，菜式太大分量，未必適合他們來用膳，因此餐牌上的菜式絕大部分都以「位上」形式奉客，讓顧客可多嘗不同款式及價錢亦自動下調，例如前菜拼盤只需$100起。午餐有特色上海點心、湯麵、甜品提供；價錢大約$30~70；比晚上價錢便宜不小。小籠包 $40小籠包大小剛好，一口就可吃掉；摺口手工精細，肉質新鮮，湯汁豐盈，外皮輕薄，餡肉份量同味道都調校得恰到好處。牛肉餡餅 $33上星期剛剛吃完霞飛的牛肉餡餅，十分回味。期待這裡的味道，但侍應送來時，兩面外表煎得不夠金黃及香脆可口；出品也細小一點點。吃起來，沒有咬餡餅即咇出肉汁的時刻；牛肉汁鮮甜，但肉汁
兩店其實位於同一樓層，分佔左右兩個鋪位，彼此可以互通。
裝修相近以簡潔為主，吊燈是相同，座位也設於落地大玻璃旁，窗外盡是青葱的園林景致，恬靜舒適。
上個月已經光顧稻，今天決定到晉薈食午餐。晉薈供應多款正宗上海及廣東菜肴，亦提供特色點心及各款傳統美饌，以傳統烹調技術演繹新派滬菜精粹。將軍澳以中小家庭為主，菜式太大分量，未必適合他們來用膳，因此餐牌上的菜式絕大部分都以「位上」形式奉客，讓顧客可多嘗不同款式及價錢亦自動下調，例如前菜拼盤只需$100起。
午餐有特色上海點心、湯麵、甜品提供；價錢大約$30~70；比晚上價錢便宜不小。
小籠包 $40
小籠包大小剛好，一口就可吃掉；摺口手工精細，肉質新鮮，湯汁豐盈，外皮輕薄，餡肉份量同味道都調校得恰到好處。牛肉餡餅 $33
上星期剛剛吃完霞飛的牛肉餡餅，十分回味。期待這裡的味道，但侍應送來時，兩面外表煎得不夠金黃及香脆可口；出品也細小一點點。吃起來，沒有咬餡餅即咇出肉汁的時刻；牛肉汁鮮甜，但肉汁太小。
回鍋肉炒年糕 $68
年糕炒得軟糯，又掛滿晒醬汁。年糕與配料份量恰到好處，回鍋肉也可好。另外在主餐牌內，點了醉鷄 $95
雞肉有雞味, 不是雪雞味。雞肉嫩滑，肉質夠結實有咬口而不腍散，均勻地滲透了香濃的酒味。雞皮非常之細滑，底下不會有太多脂肪。而且雞肉切得很工整，沒有半點碎骨，讓人吃得很方便。雞肉被花雕酒浸得很入味，酒香十足。總結：
服務當然有酒店質素，侍應親切有禮，十分主動。
價錢-午巿比其他連鎖店相若，非常合理。星期一至四更加推出二百多元的2人套餐。
環境舒適，枱數目不太多，預早Book位比較好。
味道-水準中上
Post
