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2017-03-09
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我至愛錫嘅契👶🏻仔百日宴，只圍內家人食一餐慶賀吓，聖子皇煎粉絲底豉椒惹味，煎過嘅粉絲底外面脆口，但無窩巴咁硬，夾住一齊食無咁單調。白灼紅米蝦、殻脆、易剝、鮮甜椒鹽癩尿蝦斬件上香辣湧現，其實建議分兩截就可以，杜絕少敢件嘅情況發生～哈哈。兩圍枱分一隻燒鵝熱辣辣又夠肥美應該好好味但上菜速度何其極速，食唔切。炸美國桶蠔雖然尺碼縮左水但唔緊要，因為開始有啲飽飽地，炸漿唔厚而且鬆化，醮少許淮鹽提升味道。果皮蒸鮑魚厚肉大隻用刀叉要出力至可分解，淨肉比半隻手掌還要大，鮮味無窮。豉油皇煎大蝦亦以巨型堪稱，蝦殼被𠝹開干煎，充斥豉油香味，令蝦肉既鹹鮮又不失鮮甜大龍𧄌骨肉分離，以炒球同炆骨煮法炒球啖啖肉嫩彈牙；炆骨先將骨占粉油泡，有點脆又香口，落個芡汁加少少蔥絲，又成為一碟非常好味嘅菜色。壓軸重頭戲鹽焗奄仔蟹，鹽量較得剛好、焗亦焗得剛好飽都擋唔住佢嘅蟹膏誘惑，係有蟹香味嘅鹹蛋黃般超好味。非常完美嘅一餐海鮮盛宴，最後祝我契👶🏻仔開心健康快樂地成長～😘～
豉椒惹味，煎過嘅粉絲底外面脆口，但無窩巴咁硬，夾住一齊食無咁單調。白灼紅米蝦、殻脆、易剝、鮮甜
椒鹽癩尿蝦斬件上
香辣湧現，其實建議分兩截就可以，杜絕少敢件嘅情況發生～哈哈。兩圍枱分一隻燒鵝熱辣辣又夠肥美應該好好味
但上菜速度何其極速，食唔切。炸美國桶蠔雖然尺碼縮左水
但唔緊要，因為開始有啲飽飽地，炸漿唔厚而且鬆化，醮少許淮鹽提升味道。果皮蒸鮑魚厚肉大隻
用刀叉要出力至可分解，淨肉比半隻手掌還要大，鮮味無窮。豉油皇煎大蝦亦以巨型堪稱，蝦殼被𠝹開干煎，充斥豉油香味，令蝦肉既鹹鮮又不失鮮甜
大龍𧄌骨肉分離，以炒球同炆骨煮法
炒球啖啖肉嫩彈牙；炆骨先將骨占粉油泡，有點脆又香口，落個芡汁加少少蔥絲，又成為一碟非常好味嘅菜色。壓軸重頭戲鹽焗奄仔蟹，鹽量較得剛好、焗亦焗得剛好
飽都擋唔住佢嘅蟹膏誘惑，係有蟹香味嘅鹹蛋黃般超好味。非常完美嘅一餐海鮮盛宴，最後祝我契👶🏻仔開心健康快樂地成長～😘～
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