616牛肉火鍋專門店 (彌敦道)

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這間火鍋店自從上次食過他們的午餐後，一直都想帶好喜歡食牛的朋友來吃，因為這裡有很多牛的部位都可以食到，而且搜羅自不同產地，令人愛上!今次來到這間位於旺角的616，餐廳座位都幾多，佈置亦帶點懷舊感!醬料可以自行再自取區自取，而火鍋湯底及食物就利用QR code落單!鴛鴦酸菜牛骨湯，湯底我們選了鴛鴦湯，牛骨湯湯底清甜，像吃清湯腩的湯底!而酸菜湯底加入了辣椒，味道越食越辣，十分過癮!77折必食牛肉組，這個牛肉組合包括有澳洲五花趾、安格斯橫隔肌、匙柄和牛駝峰!五花趾是牛的後腿肌腱中心部分，食落彈牙爽脆!橫隔肌和橫隔膜相連，每隻牛只有兩小塊，亦是一隻牛當中最濃味的地方!牛駝峰是牛頸背間的肉，油香肉味較平均!匙柄是幾款當中我最喜愛的，油脂較少，牛肉味濃，口感較鬆軟!熟加拿大牛肩脊，這裡的熟成牛熟有21日以上，牛肉味道濃郁，肉質有種juicy的感覺，加上牛肩脊口感較適中，不錯!滑尾龍，這款亦是我比較喜歡的部位之一，大概是近牛pat pat的位置，加上加入了雞蛋，食落肉質嫩滑多汁，非常惹味!牛黃喉，每次食牛必點，只需淥大概6-7秒就可以食，食落非常爽口!手打墨魚滑，這裡的墨魚滑爽口彈牙，味道濃郁鮮甜，