Sake Hub

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周四放工，約了個嗜酒如命的老友吃飯小聚，今次他介紹我去呢間主打飲日本清酒的地方一試。呢間位於中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖的SAKE HUB，聽個店名就知道是專賣日本清酒的，單是看酒櫃就知道藏酒豐富，各適其適來自不同日本縣市的清酒，有大瓶的也有小瓶的，店子空間雖不大，但座位都相當寬敞舒適。自問飲酒唔多的我，真的無從入手，唔知點咩飲好，幸好朋友話不如試呢個SAKE TASTING SET ($99)，因為佢上次同朋友都係先試了這個，然後再點其他小食。呢個SAKE TASTING SET會有三杯清酒，分別是寫樂純米酒、九平治黑田庄福地和龜泉CEL24 純米吟釀。這三種日本米酒酒精濃度適中，味道不乾喉，容易入口。甜度由淺入深，辛味的寫樂充滿橙皮的甘香，有小小辛辣感，喝完食慾大增。九平治黑田莊福地有點像甜橙的味道，龜泉的純味，帶梨香之餘並有米釀的香甜味。一邊細味清酒，老闆還娓娓道來其他酒品。除了TASTING SET，我們還點了三款雞肉串(沙嗲、冬陰、土匪雞)，還有吉列豬扒烏冬伴酒。雞肉串燒彈牙惹味，烏冬夠Q，配上清甜清酒，真的大塊朵頤。