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2024-10-21
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今天下班和姐妹一起到了位于半山的髭Hige居酒屋，原来这家店已经开业十年了，真的隐世！这家店的套餐性价比超高，只要668，包括了沙律、刺身、串烧、汤、野菜拼盘、牛肉、主食与甜品。我们还点了一瓶奥羽自慢50，口感清爽易入口。{北海道带子}肉质鲜美丰满,咀嚼时有弹牙的感觉，口感显得极为细腻滑嫩；{白海胆}白海胆的味道非常清新甘甜,带有一股海洋清香,口感细腻。串烧（本地新鲜三黄鸡）师傅会在你面前展示生的鸡肉串给客人解释各种部位的特色。{熟成48小时鸡腿肉}🍗风干，抽走水份，烧完皮更脆，更加有鸡味{鸡掌肉}烤制后的鸡掌拥有香酥可口的外皮,里面的肉质则非常鲜嫩多汁{鸡喉咙}口感爽脆，在烤制过程中,需要把握好时间和温度,才能烤出酥脆的鸡喉咙{鸡白汤}由大量鸡骨头和鸡肉熬煮而成的,没有添加任何调味料，充分提取出鸡肉的鲜香{关西寿喜锅-牛肉南非和牛m9牛肩肉,日本f1和牛肉眼}🍲🥩汤汁醇厚 关西寿喜锅的汤汁煮出来后口感非常醇厚浓郁,与肉类、蔬菜等完美融合；日本和牛
{北海道带子}肉质鲜美丰满,咀嚼时有弹牙的感觉，口感显得极为细腻滑嫩；
{白海胆}白海胆的味道非常清新甘甜,带有一股海洋清香,口感细腻。
串烧（本地新鲜三黄鸡）师傅会在你面前展示生的鸡肉串给客人解释各种部位的特色。
{熟成48小时鸡腿肉}🍗风干，抽走水份，烧完皮更脆，更加有鸡味
{鸡掌肉}烤制后的鸡掌拥有香酥可口的外皮,里面的肉质则非常鲜嫩多汁
{鸡喉咙}口感爽脆，在烤制过程中,需要把握好时间和温度,才能烤出酥脆的鸡喉咙
{鸡白汤}由大量鸡骨头和鸡肉熬煮而成的,没有添加任何调味料，充分提取出鸡肉的鲜香
{关西寿喜锅-牛肉南非和牛m9牛肩肉,日本f1和牛肉眼}🍲🥩汤汁醇厚 关西寿喜锅的汤汁煮出来后口感非常醇厚浓郁,与肉类、蔬菜等完美融合；日本和牛肉眼肌肉纹理细腻,油脂细腻香甜；牛肩部位的肉质,富含更多的肌肉纤维,质地较硬但口感丰富。
{木棉豆腐&淡路岛洋葱} 🧅木棉豆腐本身细腻滑嫩,加入寿喜烧的醇厚汤汁后,口感更加丝滑绵密；洋葱在慢煮的过程中会变得很软滑,汤汁浓郁香醇,充分渗透到洋葱中。
{冲绳海盐雪糕}🍦雪糕具有一种淡淡的咸香味,在甜味的基础上,还有一丝海洋风味。
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