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2024-02-29
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位於中環既Tempura Jiro，別具用心的廚師發辦天婦羅餐廳，全吧枱座位，可一邊觀賞日籍師傅為你烹調美味炸物佳餚，一邊品嚐每道精緻菜式，衝擊視覺、味覺和嗅覺，另有店員作翻譯，為你解說每道菜餚的品嚐方法及食物由來。Lunch OMAKASE Course $8808款天婦羅、天婦羅飯、湯、甜品用餐前，會奉上四色調味海鹽，給客人自行調味，當中包括松露、抹茶、海藻、梅子鹽，各款亦別具特色。✨醬油鹿兒島吞拿魚刺身漬吞拿魚鮮味肥美，以醬油醃製，味道剛好不會過咸熊本蝦✨薄漿、高溫 沾上海鹽，鮮味加倍✨厚漿、低溫 外皮酥脆，絕不油膩✨楤木芽食材非常特別，配搭綠茶鹽品嚐，整體爽口清新，嫩葉部分酥脆✨蜂斗菜初嚐蜂斗菜，味帶微苦，但沾上味噌醬後，苦味得以平衡，不錯✨味噌大蔥✨海膽魚子醬紫菜天婦羅用上北海道最高級別的海膽，加上魚子醬，鮮味無窮，簡直人間美食！以香脆紫菜天婦一起細嚐，口感層次再度昇華，令人一試難忘✨海鰻魚海鰻魚魚骨炸至香脆惹味，魚肉外酥內軟，肉質肥美，味道鮮味清甜，魚鮨四溢✨九州紅遙蕃薯天婦羅來自九州之黃心蕃薯，質感粉綿，蕃薯味濃厚，清甜非常✨流心蛋黑松露炸蝦仁飯無懈可擊！流心蛋火口剛好，
位於中環既Tempura Jiro，別具用心的廚師發辦天婦羅餐廳，全吧枱座位，可一邊觀賞日籍師傅為你烹調美味炸物佳餚，一邊品嚐每道精緻菜式，衝擊視覺、味覺和嗅覺，另有店員作翻譯，為你解說每道菜餚的品嚐方法及食物由來。
Lunch OMAKASE Course $880
8款天婦羅、天婦羅飯、湯、甜品
用餐前，會奉上四色調味海鹽，給客人自行調味，當中包括松露、抹茶、海藻、梅子鹽，各款亦別具特色。
✨醬油鹿兒島吞拿魚刺身漬
吞拿魚鮮味肥美，以醬油醃製，味道剛好不會過咸
熊本蝦
✨薄漿、高溫 沾上海鹽，鮮味加倍
✨厚漿、低溫 外皮酥脆，絕不油膩
✨楤木芽
食材非常特別，配搭綠茶鹽品嚐，整體爽口清新，嫩葉部分酥脆
✨蜂斗菜
初嚐蜂斗菜，味帶微苦，但沾上味噌醬後，苦味得以平衡，不錯
✨味噌大蔥
✨海膽魚子醬紫菜天婦羅用上北海道最高級別的海膽，加上魚子醬，鮮味無窮，簡直人間美食！以香脆紫菜天婦一起細嚐，口感層次再度昇華，令人一試難忘
✨海鰻魚
海鰻魚魚骨炸至香脆惹味，魚肉外酥內軟，肉質肥美，味道鮮味清甜，魚鮨四溢
✨九州紅遙蕃薯天婦羅
來自九州之黃心蕃薯，質感粉綿，蕃薯味濃厚，清甜非常
✨流心蛋黑松露炸蝦仁飯
無懈可擊！流心蛋火口剛好，蛋黃汁加上一片片的黑松露，奢華美味，配上炸蝦仁口感更豐富，鮮味倍增。巧妙的配搭，一絕！
✨蜆肉味噌湯
✨甜品🍧士多啤梨芝士雪糕
天婦羅次郎
📍中環士丹利街50號信誠廣場地下E號舖
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