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2018-03-23
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有時候選擇去餐廳食飯，除了為果腹，亦為了當中一份情感。草根姐妹經常外出吃飯，但父親經常忙於工作而無法同行。得知他晚上有空，特意遫約父母一同外出用膳。由於父親愛吃麻辣，故於網上找了一間中環新開的川菜館。雖然主打川菜，但同時還有提供具特色的粵菜與京滬菜。尋找這間餐龐的資料時看到餐廳是家族經營，餐廳名字1935正是創辦人外婆出生的年份，很有意思的由來呢，與這天一家人吃飯的意境正好不謀而合。雖然餐廳吃的是川菜，但裝修不但很有氣氛，還十分具氣派。看了看還發現有獨立房間可供家庭或公司聚餐之用呢另一點我們很愛到M88這幢大廈用餐的原因是每層餐廳都有開揚的玻璃景觀，用餐的感覺更好呢~就連餐牌都十分精美來到中環用餐，總要點上一杯小酌一下。Carnation Says ($120)餐廳知道草根喝不了酒，所以推介了一款酒精濃度很低的Cocktail🥂給我們。像香賓的顏色，賣相很美，而且好容易入口，適合女士同平日多飲得的朋友仔👯♀️。聽調酒師說，當中有幾款日本酒，包括梅酒、清酒等🍶杯內還有一塊大浮冰，上面放著一朵日本康乃馨🌷也意味著送給親愛的母親的一份敬意呢❤️Pep Chi Razzi ($110)另一款是給
草根姐妹經常外出吃飯，但父親經常忙於工作而無法同行。得知他晚上有空，特意遫約父母一同外出用膳。
由於父親愛吃麻辣，故於網上找了一間中環新開的川菜館。雖然主打川菜，但同時還有提供具特色的粵菜與京滬菜。尋找這間餐龐的資料時看到餐廳是家族經營，餐廳名字1935正是創辦人外婆出生的年份，很有意思的由來呢，與這天一家人吃飯的意境正好不謀而合。
雖然餐廳吃的是川菜，但裝修不但很有氣氛，還十分具氣派。
看了看還發現有獨立房間可供家庭或公司聚餐之用呢
另一點我們很愛到M88這幢大廈用餐的原因是每層餐廳都有開揚的玻璃景觀，用餐的感覺更好呢~
就連餐牌都十分精美
來到中環用餐，總要點上一杯小酌一下。
Carnation Says ($120)
餐廳知道草根喝不了酒，所以推介了一款酒精濃度很低的Cocktail🥂給我們。像香賓的顏色，賣相很美，而且好容易入口，適合女士同平日多飲得的朋友仔👯♀️。聽調酒師說，當中有幾款日本酒，包括梅酒、清酒等🍶杯內還有一塊大浮冰，上面放著一朵日本康乃馨🌷也意味著送給親愛的母親的一份敬意呢❤️
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Pep Chi Razzi ($110)
另一款是給草根爸準備的Cocktail🍹。
造型好有趣，金色菠蘿🍍作酒杯，上面加上乾菠蘿，辣椒和肉桂粉，味道帶點辣辣的🌶
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硯池濯鴨 ($105)
Chilled Dsmanthus Duck, Traditional Jinling Style
「硯池濯鴨」一個充滿詩意的名字🍃味道清新，適合作一餐的前菜。味道上🐦鴨肉細嫩，又帶有鴨香😍一向不太喜歡吃鴨的草根姐妹都認為好好味呢👅
硯池濯鴨
$105
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千歲豆腐 ($55)
Chilled “Thousand Year Old” Duck Egg, Tofu
這款辣椒皮蛋豆腐🌶️採用了溏心皮蛋，可見皮蛋中間呈流心狀👍🏻下面配有帶豆香的嫩滑豆腐💁🏻♀️再於表面加上微辣的辣椒🌶️化解皮蛋黏膩的口感，配搭得很不錯！
千歲豆腐
$55
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四川擔擔麵($75)
Sichuan Don Don Noodle
四川擔擔麵🍜湯底帶點微辣🔥而且食得出有經過熬製🕥湯麵中還加入不少肉碎及花生粒，香口之餘又不會膩，味道較一般餐廳吃到的豐富，不只有單一的花生醬味🥜重點是擔擔麵的麵質十。分爽口💋採用砵仔的這造型非常可愛，只是份量不大，三四口就吃完，不足以當主食呢。
四川擔擔麵
$75
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辣子蝦球 ($185)
Wok-Fried King Prawns, Dried Sichuan Chill
🙌🏻全晚驚喜川菜之一「辣子蝦球」，辣子故名思意等於🔥🔥🔥辣椒🌶️，份量多到爆，蝦球大約有六嚿左右🍤蝦仔外面炸得脆身，炸皮非常薄，裏面依然保持到蝦肉爽口同juicy💦仲要帶辣度👍🏻大家唔洗好擔心辣🌶️💁🏻♀️因為1935冇落味精去調味，所以辣味好快會過，食完呢餐都唔會辣得好辛苦呢😌
辣子蝦球
$185
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金絲和田玉 ($105)
Braised Winter Melon, Conpoy, Double Boiled Chicken Stock
金絲和田玉賣相非常精緻🌸，完全是手工菜。這菜式的設計與伴碟都的確好花心思❤️，廚師要先挖出一粒粒的冬瓜粒🍇再用雞湯熬製🐥菜名中的金絲亦即瑤柱，能帶起🍽鮮味，令整體味道更有層次。
金絲和田玉
$105
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最後當然要點上一客甜點作結~
酒釀丸子湯圓 ($60)
Sweet Fermented Rice Soup Dumpling
以湯圓取代傳統的酒釀丸子，草根更喜歡呢❤️芝麻湯圓細細粒，不會膩，為今餐川菜之行作上完美句號。
酒釀丸子湯圓
$60
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酒釀丸子湯圓
$60
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這晚每道菜我們都好滿意呢，更重要的是父母同樣吃得很開心，唯一就是價錢比較高，是一貫中環的價格，但間中與家人同聚吃點好的都是要的，家人是無價的呀!
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