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2024-08-20
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一直好想吃和牛三文治，今天終於有機會！電梯門打開，漆黑一片看見一塊仿如隕石的招牌在轉動，充滿神秘的感覺。餐廳裝潢走簡約風配上燈光作點綴，非常有情調。Akagai👍鮮嫩爽口的赤貝包著露荀和葱絲，配上自家製辣醬，辣而不嗆，反而吊出赤貝的鮮味！Shredded Celtuce Salad萵筍切成非常幼細的麵條狀，驟眼以為是日式冷麵。萵筍絲上配上蘿蔔蓉、三文魚籽和木魚絲, 再加上日式醬汁, 味道清新。個人新食法是以萵筍絲配開胃前菜的酸脆蕎頭和麵豉醬蒜頭，更加好味。Caramelized Pumpkin👍另一必點的菜式就是這個焦糖南瓜件。外層有焦糖的甜脆，內層入口即溶，配上少許杏仁和肉桂，真的令人食指大動。Charcoal Grilled Eel驚喜來了，店員突然在我面前表演以熱炭來回壓上已燒好的鰻魚，這令鰻魚的外皮以高熱燒得更加焦香脆口，最重要是肉質仍然保持爽彈肥美，充滿魚油甘香。A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando👍最後就是我最期待的和牛三文治，和牛先以吉列方式令外皮變得酥脆，而肉質保留鮮嫩，再夾上烘過的竹炭麵包，層次豐富，亦調和了和牛的油脂感。正餐後選了甜品Doub
Akagai👍
鮮嫩爽口的赤貝包著露荀和葱絲，配上自家製辣醬，辣而不嗆，反而吊出赤貝的鮮味！
Shredded Celtuce Salad
萵筍切成非常幼細的麵條狀，驟眼以為是日式冷麵。萵筍絲上配上蘿蔔蓉、三文魚籽和木魚絲, 再加上日式醬汁, 味道清新。個人新食法是以萵筍絲配開胃前菜的酸脆蕎頭和麵豉醬蒜頭，更加好味。
Caramelized Pumpkin👍
另一必點的菜式就是這個焦糖南瓜件。外層有焦糖的甜脆，內層入口即溶，配上少許杏仁和肉桂，真的令人食指大動。
Charcoal Grilled Eel
驚喜來了，店員突然在我面前表演以熱炭來回壓上已燒好的鰻魚，這令鰻魚的外皮以高熱燒得更加焦香脆口，最重要是肉質仍然保持爽彈肥美，充滿魚油甘香。
A4 Wagyu Cutlet Charcoal Sando👍
最後就是我最期待的和牛三文治，和牛先以吉列方式令外皮變得酥脆，而肉質保留鮮嫩，再夾上烘過的竹炭麵包，層次豐富，亦調和了和牛的油脂感。
正餐後選了甜品Double Fromage Cheesecake及Red Bean Daifuku。芝士蛋糕上層鬆軟下層厚實，芝士味濃。龍。紅豆大福軟糯、滿滿豆沙香。
留意，餐廳外邊有空間感十足的露天酒吧，可以欣賞一下中環夜景，所以選了AOAO Sangria及Daiquiri在主餐後在酒吧位置Chill 一下。Daiquiri酒味比較濃烈，反而AOAO Sangria以Champagne加上生果，比平時以紅白酒做base更香甜更適合女孩子。👍
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