鳥世一

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這間日式明火串燒餐廳,從一進店就被濃郁的日式氛圍包圍,彷彿瞬間置身於日本。大廚現場操刀,即叫即燒,在明火燃燒下展現出獨特的燒烤風味。起初嚐到了厚實多汁的厚燒牛舌,肉質鮮嫩可口,咬勁十足。接著品嚐了宮崎和牛串,脂肪分佈恰到好處,入口即溶,肉香四溢。網燒牛肉表面微焦,內裡粉嫩鮮美,毫無一絲乾澀,足見大廚的火候掌控功夫。銀鱈魚更是驚艷,魚皮香脆可口,魚肉細膩鮮嫩。除了各式燒物,餐廳的雜錦天婦羅、清新爽口的沙律,以及外表微脆內裡Q彈的燒飯團,也為整個用餐體驗增添了層次感。無疑這家餐廳成為了我在中環享受地道日式風味的最佳選擇