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2022-10-23
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日式串燒一直係我最鍾意嘅食物之一，近排俾我發現有間新開嘅日式串燒店喺九如坊小巷入面，小巷兩邊都係香港舊式鋪頭，唯獨呢間串燒店嘅門面係日式木門設計，別有一番風味😍。 入面係L字型嘅吧檯座位，可以排排坐望住師傅用備長炭燒烤，好有氣氛🤩。呢度嘅串燒係以燒雞肉為主，有好多唔同嘅部位，中午都可以單點串燒。個人覺得下面幾款都好好味😋。 ❤ 燒鳥世一丼一個丼飯包咗四款串燒，包括免治雞肉棒、雞翼（連雞翼尖）、雞胸同雞腿肉，好有碳火嘅香味，仲有漬物同湯，如果諗唔到食乜嘢嗌呢個丼飯餐就最啱㗎喇👍。 ❤ 免治雞肉棒肉質非常之腍，雞軟骨嘅比例唔係太多，出面燒到脆脆地，沾上橙黃色嘅月見汁，蛋香味濃郁。 ❤ 雞頸皮平時雞皮就食得多，雞頸皮都係第一次食👀。雞頸皮比起一般嘅雞皮要厚身同埋彈牙，所以燒完之後除咗有焦香味之外，仲有膠質感，有少少似魚皮嘅感覺，比較有咬口。 ❤ 鹿兒島黑豚五花腩呢個五花腩真係好好味😋，腩肉油脂分佈平均，燒完之後加上芥末粒粒醬喺上面，味道好香食落好有滿足感🥰。 ❤ 鹽燒鰻魚串呢個係餐廳推介嘅串燒之一，同平時嘅蒲燒鰻魚好唔一樣。 膠質豐富嘅魚皮被燒得焦脆 ，脆皮下面係鰻魚肉嘅細緻鮮嫩，油脂香氣
入面係L字型嘅吧檯座位，可以排排坐望住師傅用備長炭燒烤，好有氣氛🤩。呢度嘅串燒係以燒雞肉為主，有好多唔同嘅部位，中午都可以單點串燒。個人覺得下面幾款都好好味😋。
❤ 燒鳥世一丼
一個丼飯包咗四款串燒，包括免治雞肉棒、雞翼（連雞翼尖）、雞胸同雞腿肉，好有碳火嘅香味，仲有漬物同湯，如果諗唔到食乜嘢嗌呢個丼飯餐就最啱㗎喇👍。
❤ 免治雞肉棒
肉質非常之腍，雞軟骨嘅比例唔係太多，出面燒到脆脆地，沾上橙黃色嘅月見汁，蛋香味濃郁。
❤ 雞頸皮
平時雞皮就食得多，雞頸皮都係第一次食👀。雞頸皮比起一般嘅雞皮要厚身同埋彈牙，所以燒完之後除咗有焦香味之外，仲有膠質感，有少少似魚皮嘅感覺，比較有咬口。
❤ 鹿兒島黑豚五花腩
呢個五花腩真係好好味😋，腩肉油脂分佈平均，燒完之後加上芥末粒粒醬喺上面，味道好香食落好有滿足感🥰。
❤ 鹽燒鰻魚串
呢個係餐廳推介嘅串燒之一，同平時嘅蒲燒鰻魚好唔一樣。 膠質豐富嘅魚皮被燒得焦脆 ，脆皮下面係鰻魚肉嘅細緻鮮嫩，油脂香氣喺口腔裡面散發出黎☺️。
❤ 燒野菜
燒蕃薯超級甜，番薯皮又薄又香，入面又軟又濕潤，另外燒秋葵亦都好好味，外層少少鹹味，入面又保留咗秋葵本身嘅濕潤度👍。
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