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2022-10-30
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去到中環又唔想去咁多人嘅地方食飯嘅話，其實九如坊係一個唔錯嘅選擇，特別之處係佢上一條街同下一條街都相對多人，但係正正九如坊自己入面呢個角落頭，人流就比較少，正宗大王，好適合同伴侶拍拖。今日book咗呢一間文明不如見面嘅鳥世一食午餐，之前有雜誌介紹過雖然佢細細間，但係所有嘢都做得好仔細，detail位好足。特登揀咗1:30呢啲午飯之後嘅時間去(要注意午市收3:00pm)，但係入邊已經有兩三組人。雖然係食串燒，但係餐廳做咗入爐式設計，封住咗師傅同埋燒烤爐喺入邊，抽風系統做得好好，入到去完全唔覺得有任何燒烤嘅味道，唔擔心自己啲衫會一浸味。鳥世一沙律($80): 一嚟就上咗個沙律先，上面嘅雞件好友炭烤味，食落去好亂畫，雖然份量唔算好多，但係作為前菜兩個人食都啱啱好。 醬汁有少少柚子味，好開胃。 雞腎(砂肝 $48): 呢度亦都出名唔同雞嘅刁鑽部位都會食到，自己好鍾意食腎，呢個雞腎一串有四粒，師傅調味啱啱好，少少鹽就已經帶出食材本身嘅味道。佢冇牛脷咁多汁，亦冇雞軟骨減除，兩者之間嘅一個平衡。番薯($35): 一串有兩舊，同樣全部嘢都係即叫即燒，呢個番薯望落去已經好吸引，糖度應該好高，顏色清橙黃色
今日book咗呢一間文明不如見面嘅鳥世一食午餐，之前有雜誌介紹過雖然佢細細間，但係所有嘢都做得好仔細，detail位好足。特登揀咗1:30呢啲午飯之後嘅時間去(要注意午市收3:00pm)，但係入邊已經有兩三組人。雖然係食串燒，但係餐廳做咗入爐式設計，封住咗師傅同埋燒烤爐喺入邊，抽風系統做得好好，入到去完全唔覺得有任何燒烤嘅味道，唔擔心自己啲衫會一浸味。
鳥世一沙律($80): 一嚟就上咗個沙律先，上面嘅雞件好友炭烤味，食落去好亂畫，雖然份量唔算好多，但係作為前菜兩個人食都啱啱好。 醬汁有少少柚子味，好開胃。
雞腎(砂肝 $48): 呢度亦都出名唔同雞嘅刁鑽部位都會食到，自己好鍾意食腎，呢個雞腎一串有四粒，師傅調味啱啱好，少少鹽就已經帶出食材本身嘅味道。佢冇牛脷咁多汁，亦冇雞軟骨減除，兩者之間嘅一個平衡。
番薯($35): 一串有兩舊，同樣全部嘢都係即叫即燒，呢個番薯望落去已經好吸引，糖度應該好高，顏色清橙黃色，食落去好甜，果然係佢哋其中一個推介嘅item。
鹽燒鰻魚($68): 都係另一樣推介嘅，食落去脆卜卜咬落去好多汁，師傅功架果然係厲害。
椎茸($35): 一刻有兩舊，同樣都係燒嘅，唔會燒到乾身，一咬落去啲汁都會不出來。上面有少少蘿蔔蓉配上酸味味嘅醬汁，食到一半嘅時候有啲清淡嘅嘢嗰一個口，再食過。
雜錦天婦羅($98):有蝦，番薯，魚，蓮藕，南瓜，紫蘇葉。佢個炸漿好薄，證明佢哋唔止串燒，連天婦羅都做得好好。除咗功夫之外，食天婦羅都可以識到佢哋對食材嘅執着，全部都係新鮮時令嘅材料。
煙肉蘆筍卷($50): 一咬落去個煙肉味滲出來，令到路上唔使有任何調味都已經足夠，食落去脆身又唔會乾，再食蘆筍嘅熱力湧出嚟，慢慢食到入邊嘅香甜，呢個配搭永遠都唔會厭。
厚燒牛脷($88): 好聰明用上芥末籽來代替好多餐廳都會用嘅芥末，芥末籽要食到落去咬開先有少許芥末嘅味道，咁樣就唔會搶咗牛脷本身嘅鮮味。當然師傅嘅手勢都好緊要，牛脷同樣多汁又夠厚，幸福嘅感覺！
雞翼(手羽先 $48): 叫得做鳥世一點可以錯過佢哋嘅雞翼呢，只用少少鹽帶出鮮味。要一提嘅係師傅擺咗好多心血落去呢一隻雞翼入面，其實見着佢由一開始已經擺上去個爐到燒，但係直到食到差唔多最後先上，證明一隻雞翼係要用上幾多心機！同樣冇令我哋失望，表皮係脆嘅，但係做到淨係表皮脆但係食到落去底層嘅部份仍然係有油脂滲出來，而且食到落啲肉見到肉汁緊緊咁鎖住喺入邊，真係要俾個like✨
鹿兒島黑豚五花腩($56):五花腩好分明，唔會肉多或者脂肪多，全部大概1cm左右嘅分隔，配上少少梅子醬，幸福感up！
燒宮崎和牛串($148): 最後嘅壓軸，師傅將一件分開咗做兩串，一邊係配上柚子醬一邊係配上Wasabi。同樣食材本身好靚，燒得表面少少脆，一食落去唔使用力咬兩三啖，已經可以吞落肚。自己食咗Wasabi先，覺得兩種味比較分開，鍾意柚子醬多啲，提到鮮味之餘又可以解油膩感。
最後上嘅係親子丼(滑蛋雞肉飯 $78):本身以為佢哋主打串燒，呢啲陪才會比較平平無奇，點知一上菜我同朋友都即刻曄出聲，滑蛋隻色靚到呢!!! 橙黃色唔在講，成個賣相己經嬴哂。而且親子丼嘅計都係用炭燒過嘅，食落去個飯醬汁教得啱啱好甜甜地，令到我即刻想飛一轉日本 😭
總結：環境清幽，坐得舒服，惜才用心，而且裝修精美。平時同一大班朋友嘅話可以選擇包場，但係三五知己你識個串燒，做個friday night都好好，下次可以試吓lunch set!
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