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2022-07-25
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之前喺中環返工既時候已經知道The Pottinger 會開一間新餐廳，當時認為間精品酒店入面開既餐廳應該會幾靚，結果比想像中更加靚。餐廳名叫做Huso ，係中環新開餐廳，呢間 casual dining 路線既餐廳菜單揉合左地中海同埋法式料理。一入餐廳好似入左畫廊咁，而侍應話餐廳既廚師團隊搜羅左好多款香檳及⿂⼦醬，打造格調高雅既環境，當日同朋友食既Lunch menu 當中，兩道菜$288而三道菜就$328，前菜方面除左有Tomato & Fennel Velouté 同埋 Citrus Kale Salad 之外，加$58可以有 Steak Tartare 而加$68 就有 Oyster Champagne Caviar。當中Steak Tartare 撈埋溫泉蛋以及伴以自家製脆片一齊食。朋友就食左 Oyster Champagne Caviar。同朋友都覺得既然呢間餐廳主題係魚子醬咁不如叫多款caviar menu入面菜式，最後揀左 Dior Egg ($258)，香檳啫哩包住soft boiled egg，然後以魚子醬做點綴，蛋切開之後流心。主菜方面，有蘑菇意大利飯、香草烤雞、
餐廳名叫做Huso ，係中環新開餐廳，呢間 casual dining 路線既餐廳菜單揉合左地中海同埋法式料理。
一入餐廳好似入左畫廊咁，而侍應話餐廳既廚師團隊搜羅左好多款香檳及⿂⼦醬，打造格調高雅既環境，
當日同朋友食既Lunch menu 當中，兩道菜$288而三道菜就$328，前菜方面除左有Tomato & Fennel Velouté 同埋 Citrus Kale Salad 之外，加$58可以有 Steak Tartare 而加$68 就有 Oyster Champagne Caviar。當中Steak Tartare 撈埋溫泉蛋以及伴以自家製脆片一齊食。
朋友就食左 Oyster Champagne Caviar。
同朋友都覺得既然呢間餐廳主題係魚子醬咁不如叫多款caviar menu入面菜式，最後揀左 Dior Egg ($258)，香檳啫哩包住soft boiled egg，然後以魚子醬做點綴，蛋切開之後流心。
主菜方面，有蘑菇意大利飯、香草烤雞、Daily Catch、Penne Bolognaise Parmesan、或者加$98 選擇Roasted US Picanha。牛臀肉蓋既位置食落都算鬆軟。
甜品方面當日甜品就有 Tiramisu，食落都算軟滑。
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