Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa

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Item: Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
Rating: 4
Author: 蘇珊 Meow

4.5

160 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

25151

Central

$401-800

Portuguese Brunch Food Wise Eateries

127

Info:
Restaurant:	Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

蘇珊 Meow

Level4

164

香港吃正宗葡萄牙菜的地方不多，很高興中環雲咸街早幾個月開了Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa，朋友試過話好食推介我去試試。Casa Lisboa走新派葡菜路線，以新派的烹調手法來製作傳統的葡萄牙菜式，餐廳亦採用大部分來自葡萄牙的食材，賣相摩登。知道Casa Lisboa 最近推出了週末Brunch，有八道地道葡菜，這次特別來品嚐一下。餐廳雖小但感覺很親切，我很喜歡玻璃窗旁的位置，溫暖的日光看著對面的大館吃午餐，真是愜意。下單後，侍應先奉上自家製的葡萄牙醃漬橄欖、麵包和牛油，我最喜歡酸酸的olive很開胃。每枱食客均可享用6款Casa Lisboa的葡萄牙前菜，當中會有餐廳的招牌菜式，例如：炸馬介休球、白酒蒜蓉香草炒蜆，還有今個週末Brunch的限定菜式，如蒜蓉欖油葡萄牙八爪魚和紅菜頭沙律配羊奶芝士及牛油果醬。其中一道我最喜歡的是葡萄牙啡蟹蛋黃醬凍食，這是葡萄牙傳統的夏日菜式，將蟹肉煮熟加入蛋黃醬、洋蔥和香芹一起攪拌，再塗在新鮮的麵包上品嚐。紅菜頭沙律配羊奶芝士及牛油果醬是傳統沙律菜式，清爽的紅菜頭和紅蘿蔔切成粒再浸在混入醋和蜜糖的醬汁中，最後再放入自家

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香港吃正宗葡萄牙菜的地方不多，很高興中環雲咸街早幾個月開了Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa，朋友試過話好食推介我去試試。Casa Lisboa走新派葡菜路線，以新派的烹調手法來製作傳統的葡萄牙菜式，餐廳亦採用大部分來自葡萄牙的食材，賣相摩登。

知道Casa Lisboa 最近推出了週末Brunch，有八道地道葡菜，這次特別來品嚐一下。餐廳雖小但感覺很親切，我很喜歡玻璃窗旁的位置，溫暖的日光看著對面的大館吃午餐，真是愜意。下單後，侍應先奉上自家製的葡萄牙醃漬橄欖、麵包和牛油，我最喜歡酸酸的olive很開胃。

每枱食客均可享用6款Casa Lisboa的葡萄牙前菜，當中會有餐廳的招牌菜式，例如：炸馬介休球、白酒蒜蓉香草炒蜆，還有今個週末Brunch的限定菜式，如蒜蓉欖油葡萄牙八爪魚和紅菜頭沙律配羊奶芝士及牛油果醬。

其中一道我最喜歡的是葡萄牙啡蟹蛋黃醬凍食，這是葡萄牙傳統的夏日菜式，將蟹肉煮熟加入蛋黃醬、洋蔥和香芹一起攪拌，再塗在新鮮的麵包上品嚐。紅菜頭沙律配羊奶芝士及牛油果醬是傳統沙律菜式，清爽的紅菜頭和紅蘿蔔切成粒再浸在混入醋和蜜糖的醬汁中，最後再放入自家製牛油果醬和新鮮羊奶芝士，清爽好味。

主菜方面可以六選一，當中葡萄牙三文治和葡萄牙魚汁煮鱈魚都是餐廳特別於Brunch增設的獨家限定菜式。我們選了Casa Lisboa葡萄牙三文治及招牌葡式烤乳豬作主菜，因為總覺得烤乳豬是葡萄牙菜必吃的。

餐廳大廚嚴選兩個月大的乳豬，按照Bairrada的古法醃製，烤焗3小時至皮脆肉嫩，葡式烤乳豬旁邊飯亦用上乳豬肝和葡式辣腸一起烹調，燒豬脆皮肉汁豐富，真令人回味無窮。葡萄牙傳統三文治Francesinha，這裡特別調整至一人的份量，餐廳以牛柳代替普通牛肉，慢煮豬腩肉代替煙肉，並加入葡萄牙肉腸及煎蛋，放在焊熱的鐵板上，最後配上特製醬汁，口感相當豐富。