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2024-07-13
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生日食好啲。想食返個有水準的鐵板燒。選了Crown Super Deluxe. 座落蘭桂坊一個極佳位置。餐廳地方寛大。閉環形的鐵板燒枱很有特色。裝潢用上有情調的紫色。暗暗的燈光加強了高級感。餐廳員工好國際化。有很會控制火喉的亞洲大廚。開朗幽默的侍應。知道我們來吃生日飯、又有束花。侍應很貼心地帶我們去還未有人的酒吧區拍照🤳我們點了Deluxe MenuMizuna Salad 日本芥菜沙律如此濃香菇味，有驚喜。甘筍蓉配日本芥菜口感清新又開胃。Assorted Toyosu Market Sashimi豐洲市場精選刺身厚切拖羅，肥美鮮味Tokushima Fruit Tomato 海鹽德島番茄好甜、好juicy!師傅同我地講佢來價一點也不便宜。加一點點粗鹽，味道更加分。鐵板龍蝦是澳洲龍蝦，用龍蝦膏煮sauce 😍 龍蝦只是燒到半熟、比起平時吃的彈牙多汁，更多了一份嫩滑感。surprise 🧡法國鵝肝少有的大件，吃起來有點甜甜的、嫩嫩的 而非入口即化。師傅話鵝肝用麵豉醃過、煮的時候用了點清酒、落黑椒。難怪和平時西餐吃的有不同。燒時令蔬菜原來一直放在桌上的醬油是等待呢刻。波菜配芝麻醬、蘿蔔配蒜
選了Crown Super Deluxe. 座落蘭桂坊一個極佳位置。餐廳地方寛大。閉環形的鐵板燒枱很有特色。
裝潢用上有情調的紫色。暗暗的燈光加強了高級感。餐廳員工好國際化。有很會控制火喉的亞洲大廚。開朗幽默的侍應。
知道我們來吃生日飯、又有束花。侍應很貼心地帶我們去還未有人的酒吧區拍照🤳
我們點了Deluxe Menu
Mizuna Salad 日本芥菜沙律
如此濃香菇味，有驚喜。甘筍蓉配日本芥菜口感清新又開胃。
Mizuna Salad 日本芥菜沙律
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Assorted Toyosu Market Sashimi豐洲市場精選刺身
厚切拖羅，肥美鮮味
Assorted Toyosu Market Sashimi豐洲市場精選刺身
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Tokushima Fruit Tomato 海鹽德島番茄
好甜、好juicy!師傅同我地講佢來價一點也不便宜。加一點點粗鹽，味道更加分。
鐵板龍蝦
是澳洲龍蝦，用龍蝦膏煮sauce 😍
龍蝦只是燒到半熟、比起平時吃的彈牙多汁，更多了一份嫩滑感。surprise 🧡
鐵板龍蝦
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法國鵝肝
少有的大件，吃起來有點甜甜的、嫩嫩的 而非入口即化。
師傅話鵝肝用麵豉醃過、煮的時候用了點清
酒、落黑椒。難怪和平時西餐吃的有不同。
法國鵝肝
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燒時令蔬菜
原來一直放在桌上的醬油是等待呢刻。波菜配芝麻醬、蘿蔔配蒜頭豉油、菇類就配醋。
的確很匹配。
燒時令蔬菜
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鹿兒島A5和牛柳 120g
師傅提議我們吃三成熟，最充分地發揮和牛獨特的味道口感。
夾著青森縣出產的蒜一起吃。蒜頭香加上外脆內軟口感。配搭和牛柳一起吃，真係食指大動。
鹿兒島A5和牛柳
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然後是蒜香和牛炒飯，粒粒乾身有蛋香。
日式漬物👍🏼
蒜香和牛炒飯, 日式漬物
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龍蝦頭味噌湯
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一位好傾、幽默既廚師，仲會互動分享食材故事，對我來說係好好加分👍🏼👍🏼
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Tokushima Fruit Tomato 海鹽德島番茄
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