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2023-03-17
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《 週末去中環食個高質素嘅brunch 》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧周末想同另一半係中環食過靚嘅brunch, 就搵到依間由上過Netflix “The final table”嘅澳洲星級名廚Shane Osborn開業嘅《Moxie》。餐廳用上最時令同埋可持續發展嘅食材，每一道菜都係經過精心設計。六日嘅Brunch menu set for two包含兩道頭盤同埋主菜$648STARTER 頭盤Avocado on Focaccia ve hummus, cherry tomato用左烘到邊緣帶少少燶邊嘅橄欖麵包上面鋪滿牛油果蓉，鷹嘴豆泥，外型設計到好似植物一樣。綠色嘅牛油果蓉和白色嘅鷹嘴豆泥好幼滑。味道帶微微嘅清甜。Smoked Salmonpoached eggs, english muffin, jalapeño烤到香脆嘅英式鬆餅加入煙燻三文魚、水煮蛋、紅菜頭蓉和墨西哥辣椒，遠遠地聞到chilli嘅味道，但係食落完全唔辣，水煮蛋切開仲係流心狀，加上三文魚嘅煙熏味味道都好有層次。MainFremantle Octopusmiso eggplant, cap
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周末想同另一半係中環食過靚嘅brunch, 就搵到依間由上過Netflix “The final table”嘅澳洲星級名廚Shane Osborn開業嘅《Moxie》。餐廳用上最時令同埋可持續發展嘅食材，每一道菜都係經過精心設計。
六日嘅Brunch menu set for two包含兩道頭盤同埋主菜$648
STARTER 頭盤
Avocado on Focaccia ve hummus, cherry tomato
用左烘到邊緣帶少少燶邊嘅橄欖麵包上面鋪滿牛油果蓉，鷹嘴豆泥，外型設計到好似植物一樣。綠色嘅牛油果蓉和白色嘅鷹嘴豆泥好幼滑。味道帶微微嘅清甜。
Smoked Salmon
poached eggs, english muffin, jalapeño
烤到香脆嘅英式鬆餅加入煙燻三文魚、水煮蛋、紅菜頭蓉和墨西哥辣椒，遠遠地聞到chilli嘅味道，但係食落完全唔辣，水煮蛋切開仲係流心狀，加上三文魚嘅煙熏味味道都好有層次。
Main
Fremantle Octopus
miso eggplant, capsicum, zucchini
佢地嘅南澳八爪魚本身份量都好大條，食落非常軟腍又有嚼勁, 八爪魚邊緣又帶微微焦香。配菜仲有味噌茄子同埋圓形嘅翠玉瓜，dressing嘅紅椒醬一啲都唔辣，反而有少少甜味。
Shiitake Bolognese ve fusilli, walnuts, basil pesto
螺絲粉本身已經好彈牙，用上秘製香菇醬，遠遠地聞已經香氣四溢，味道非常濃郁又有香菇粒嘅口感，好特別。
甜品
Pavlova $138
用上自家製嘅蛋白脆餅，配上抹茶忌廉、熱情果、草莓和芒果。第一啖咬落去蛋白脆餅真係好鬆脆，內層係滿滿的忌廉同埋芒果肉，抹茶味濃郁又甜而不膩。
飲品方面就叫左冷壓果汁 $75和少爺啤經典淡爱爾啤酒$75。
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