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2024-01-27
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放工開完OT 和同事去上環哥賦街覓食，最近歌賦街開了一間以海鮮為主题的新派麵店「魚蝦蟹」，在上環歌賦街本身已經有出名九記麵家及日本拉麵店，更令到這條街增潻特色裝修新派，帶有少許東南亞風格，坐位雖少，但空間感足夠，都幾舒服招牌鮮濃蝦湯麵🍜🦐鮮蝦大大粒，蝦肉好爽脆彈牙，蝦湯味清新味甜，湯底都濃郁，麵條都卦上湯汁，加入栗米同黑木耳，味道鮮甜清新，另外加$20就有幾碟涼伴小食，凟番茄用話梅汁浸，酸酸味味好開胃, 拍青瓜用自製陳醋醃製，相當入味此外有炸物/炒菜，脆炸吉烈蝦，咬落脆卜卜，炒白菜清新不油膩！日式咖喱蟹肉撈麵蟹肉切成一絲絲，日式咖喱不太辣，麪條掛湯，麵條掛湯不太韌，咖喱帶有甜香味，蟹肉分配好平均。值得推介是蒸魚肉燒賣配招牌特濃鮮蝦汁鮮蝦煮成特濃醬汁， 味道相當濃郁配以自製沙律醬，同魚肉燒賣又好夾老闆話未來會開發新的菜式，包括四川、日式同泰式， 到時會再去嘗試一下
裝修新派，帶有少許東南亞風格，坐位雖少，但空間感足夠，都幾舒服
招牌鮮濃蝦湯麵🍜🦐
鮮蝦大大粒，蝦肉好爽脆彈牙，蝦湯味清新味甜，湯底都濃郁，麵條都卦上湯汁，加入栗米同黑木耳，味道鮮甜清新，另外加$20就有幾碟涼伴小食，凟番茄用話梅汁浸，酸酸味味好開胃, 拍青瓜用自製陳醋醃製，相當入味
此外有炸物/炒菜，脆炸吉烈蝦，咬落脆卜卜，炒白菜清新不油膩！
日式咖喱蟹肉撈麵蟹肉切成一絲絲，日式咖喱不太辣，麪條掛湯，麵條掛湯不太韌，咖喱帶有甜香味，蟹肉分配好平均。
值得推介是蒸魚肉燒賣配招牌特濃鮮蝦汁
鮮蝦煮成特濃醬汁， 味道相當濃郁配以自製沙律醬，同魚肉燒賣又好夾
老闆話未來會開發新的菜式，包括四川、日式同泰式， 到時會再去嘗試一下
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