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中秋團圓飯
2017-09-28 1401 views
很快便到中秋節了，正所謂每逢佳節倍思親！因為家人長居外地的關係，很久沒有跟家人好好吃一頓飯了。這天晚上跟幾位好友一聚，順道預祝中秋節！因為很想吃久違了中菜，好讓我一解思親愁緒！得知荃灣的帝景軒最近推出了中菜，友人說水準不錯，便特意前來一試。從荃灣地鐵站E出口搭shuttle bus去酒店約15分鐘，沿路可以看到入夜後美美的青馬大橋！餐廳很寬敞！座位也算多，適合一家大小、大夥兒來用餐。晚市七道菜尚膳 $468/兩位；七道菜精彩餐單$888/四位以在酒店用膳來說，價格算是相當實惠。頭盤金沙南瓜豆腐磚 ($58)很喜歡吃炸豆腐，外皮炸得酥脆，但又能保持內裡滑溜。當南瓜遇上咸蛋黃，一絲香甜又帶一點點咸香，意想不到的合拍！原來鹹蛋也可以跟南瓜做好朋友！招牌菜黃金海中寶 ($218)這道菜是用龍躉魚肉釀入蝦膠而製，外層添上咸蛋黃醬汁變成金黃色。聽落殊不簡單，吃落更是啖啖肉，鮮味十足！魚肉鮮嫩無比，配合蝦肉的Q彈，口感非常豐富！招牌菜香芒水晶虎蝦球 ($188)中秋過後便快到秋涼，現在連菜式也要捉緊夏天的尾巴，要採用時令的水果製作。蝦球份量十足，超載得連湯匙也差點載不上了。外面鋪滿了鮮芒果肉和一點點
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很快便到中秋節了，正所謂每逢佳節倍思親！
因為家人長居外地的關係，很久沒有跟家人好好吃一頓飯了。
這天晚上跟幾位好友一聚，順道預祝中秋節！
因為很想吃久違了中菜，好讓我一解思親愁緒！
得知荃灣的帝景軒最近推出了中菜，友人說水準不錯，便特意前來一試。

從荃灣地鐵站E出口搭shuttle bus去酒店約15分鐘，
沿路可以看到入夜後美美的青馬大橋！

餐廳很寬敞！座位也算多，適合一家大小、大夥兒來用餐。
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晚市七道菜尚膳 $468/兩位；七道菜精彩餐單$888/四位
以在酒店用膳來說，價格算是相當實惠。
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頭盤
金沙南瓜豆腐磚 ($58)
金沙南瓜豆腐磚
$58
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金沙南瓜豆腐磚
$58
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金沙南瓜豆腐磚
$58
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 很喜歡吃炸豆腐，外皮炸得酥脆，但又能保持內裡滑溜。
當南瓜遇上咸蛋黃，一絲香甜又帶一點點咸香，意想不到的合拍！
原來鹹蛋也可以跟南瓜做好朋友！

招牌菜
黃金海中寶 ($218)
黃金海中寶
$218
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黃金海中寶
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 這道菜是用龍躉魚肉釀入蝦膠而製，外層添上咸蛋黃醬汁變成金黃色。
聽落殊不簡單，吃落更是啖啖肉，鮮味十足！
魚肉鮮嫩無比，配合蝦肉的Q彈，口感非常豐富！

招牌菜
香芒水晶虎蝦球 ($188)
香芒水晶虎蝦球
$188
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香芒水晶虎蝦球
$188
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香芒水晶虎蝦球
$188
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 中秋過後便快到秋涼，現在連菜式也要捉緊夏天的尾巴，要採用時令的水果製作。
蝦球份量十足，超載得連湯匙也差點載不上了。
外面鋪滿了鮮芒果肉和一點點青、紅椒粒，色彩極為鮮艷奪目！
虎蝦拆肉而製成的蝦球，肉質鮮甜且非常彈牙！
酸酸甜甜的芒果醬汁非常醒胃，又有清新的果香，打開了大家的味蕾。

招牌菜
宮廷花雕醬烤骨 (豬肉) ($158)
宮廷花雕醬烤骨 (豬肉)
$158
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宮廷花雕醬烤骨 (豬肉)
$158
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宮廷花雕醬烤骨 (豬肉)
$158
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 用石鍋盛載的關係，裡面的醬汁在不停地翻滾，看得我也熱血沸騰！
據酒店職員介紹，這道宮廷花雕醬烤骨需預早6小時醃製，然後再以慢火煮3小時，
既能令肉質鬆軟，同時不會流失水分。
肉炆得非常軟腍且入味，連軟骨位也腍得入口即溶，吃落肥而不膩！
而且醬汁充滿了肉香，味濃而不咸，且帶一點點玫瑰花露香味和微甜，拌飯一流！
實在是高水準之作，至今仍然讓我念念不忘！

松茸珍菌焗釀蟹蓋　($78)
松茸珍菌焗釀蟹蓋
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松茸珍菌焗釀蟹蓋
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松茸珍菌焗釀蟹蓋
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 焗至金黃色的蟹蓋上面鋪滿了椰絲，釀得十分飽滿，賣相很吸睛！
菇菌味香濃，帶有一點點椰香甜味，
不過兩種食材味道不算登對，吃多了會有點甜膩感。

龍皇花膠燴燕窩 ($98)
龍皇花膠燴燕窩
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 工作太累人了，實在是要進補一下！(藉口)
一整碗都有不少燕窩、花膠、蝦肉，果然是真材實料！
間中也要犒賞自己滋補養顏一下嘛！

櫻花蝦甜菜浸翡翠苗($98)
櫻花蝦甜菜浸翡翠苗
$98
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櫻花蝦甜菜浸翡翠苗
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 肉吃多了，吃一點菜正好能調和肥膩感，而且櫻花蝦和翡翠苗營養價值又高。
翡翠苗鮮嫩，夾著一點點咸香的櫻花蝦，正好令口感更微妙更有層次感！

金鈎艇皇炒米粉 ($98)
金鈎艇皇炒米粉
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 幾位大食積嫌無米落肚不夠飽，嚷著要叫澱粉質！
我就比較胃口小 (哈哈)，吃到這已經很飽了，
但美食當前，還是夾了兩口試試味 (嘻嘻)
炒米粉配蝦乾、鮮魷、椒絲、洋蔥，米粉爽口煙韌，不會一夾即斷。
而畫龍點睛之處就在於芝麻，讓米粉有點芝麻香之餘亦更有口感！

楊枝甘露
楊枝甘露
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 吃了那麼多，肚子已經超滿足！
本著「甜品不可不吃」的心態把楊枝甘露都吃完！
就讓這清甜為我們這頓盛宴作完美的句號吧！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2017-09-23
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    Dine In
    Type of Meal
    Dinner
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