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2015-09-22
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很久沒有跟親戚一起吃飯。是晚去了他們提議的霞飛會館吃滬菜。可能是因為是星期日晚，又是中環的關係，所以沒有坐滿。先說說環境，還不錯，很安靜，適合聊天，所以我想我們是最吵的了（真不好意思呢）。我們一行八人，叫了八個菜、兩款點心、開了三支酒。是晚菜單：花雕醉雞、砂鍋餛飩雞、陳年花雕蒸龍躉件、韭黃燒鱔糊、去骨樟茶鴨、鹹肉百葉時蔬、乾煸四季豆、上海炒年糕、上海小籠包、乾貝蘿蔔絲酥推薦我喜歡的：上海小籠包皮厚度適中，裏面的湯汁是鮮味的，肉是嫩的。我本身常常會夾起小籠包時就把皮給弄破，裏面的湯就會流出來，但這次沒事（開心）！不過，不會覺得皮很厚或太硬。我親戚久不久去上海出差，他就是覺得這裡的小籠包不錯才來這裡吃飯的。砂鍋餛飩雞一般我去上海菜館的餛飩雞的雞都煲老了，主要就吃它的湯和餛飩。意外地這次的雞沒有老到像柴，當然沒有嫩滑到像白切雞，但味道是還在的。侍應上雞（只有雞）的時候就能還能聞到雞的香味。看它這樣子，可能湯會沒味道吧？答案是不會，很甜。餛飩也好吃。乾煸四季豆這道沒有拍照。我一直都蠻喜歡這道菜。也因為是味道濃又不太複雜的菜，很少能出甚麼大差錯。他們也做得不錯，所以我往自己碗添了幾次呢！鹹肉百葉
先說說環境，還不錯，很安靜，適合聊天，所以我想我們是最吵的了（真不好意思呢）。我們一行八人，叫了八個菜、兩款點心、開了三支酒。
是晚菜單：花雕醉雞、砂鍋餛飩雞、陳年花雕蒸龍躉件、韭黃燒鱔糊、去骨樟茶鴨、鹹肉百葉時蔬、乾煸四季豆、上海炒年糕、上海小籠包、乾貝蘿蔔絲酥
推薦我喜歡的：
上海小籠包
皮厚度適中，裏面的湯汁是鮮味的，肉是嫩的。我本身常常會夾起小籠包時就把皮給弄破，裏面的湯就會流出來，但這次沒事（開心）！不過，不會覺得皮很厚或太硬。我親戚久不久去上海出差，他就是覺得這裡的小籠包不錯才來這裡吃飯的。
上海小籠包
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上海小籠包
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一般我去上海菜館的餛飩雞的雞都煲老了，主要就吃它的湯和餛飩。意外地這次的雞沒有老到像柴，當然沒有嫩滑到像白切雞，但味道是還在的。侍應上雞（只有雞）的時候就能還能聞到雞的香味。看它這樣子，可能湯會沒味道吧？答案是不會，很甜。餛飩也好吃。
砂鍋餛飩雞
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這道沒有拍照。我一直都蠻喜歡這道菜。也因為是味道濃又不太複雜的菜，很少能出甚麼大差錯。他們也做得不錯，所以我往自己碗添了幾次呢！
鹹肉百葉時蔬
不錯，湯底很清甜，菜燙得剛好，百葉夠味。
鹹肉百葉時蔬
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看起來很吸引，聞起來很想香，聽起來很脆口，那吃起來是怎樣呢？（哭）因為一份三個，我們只叫了兩份，更主要是因為我喉嚨有點不舒服，所以不敢吃。不過其中一位親戚大力推薦，其他親戚都吃得津津有味，我想真的是好味道的！
乾貝蘿蔔絲酥
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韭黃燒鱔糊
口味適中，鱔夠爽口（脆口）。很平實，沒有驚喜。
韭黃燒鱔糊
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醉雞能吃到酒味，卻沒有香味，整體不是很出色。我隨便就能想到比他們做得好吃的餐廳最少有兩間。
去骨樟茶鴨
賣相蠻棒的，像鴨子浮雕般的擺盤。鴨已經被去骨了，所以吃起來是方便的。不過，炸得有點乾，茶味又不夠濃；另外，包皮是軟的，所以整體一般。
去骨樟茶鴨
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去骨樟茶鴨
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酒味很濃，所以我不太吃出鮮味。分量偏少，剛好八塊，每人一塊。
陳年花雕蒸龍躉件
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這裡有一個小插曲。這個菜是後加的，我爸爸覺得吃滬菜應該嘗嘗上海粗炒，結果侍應下錯單，來了個上海炒年糕。這炒年糕說實在沒有甚麼特色。賣相不討喜，沒甚麼材料，味道就只有豉油味，有待改善。可惜沒試上海粗炒。
上海炒年糕
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消費大概每人$350。值得一提的是，這裡的分量沒有很多。自問不是胃口大的人，但走的時候也沒有很滿足，回家不久就有點餓了。
Other Info. :
分量不多
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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